Trotter Prim, compania prin intermediul careia Dragos Petrescu controleaza reteaua de restaurante City Grill, estimeaza afaceri de 10 mil. euro anul viitor pentru cele patru restaurante situate in centrul istoric din Capitala, respectiv Caru' cu Bere, City Grill, pub-ul Sport Bar Cantina si restaurantul fast-food Bundetot, ultimele doua deschise in acest an.
"Centrul vechi este singura zona unde am observat crestere de business la nivelul intregii tari. Cele patru branduri de aici vor rula 10 milioane de euro, adica circa 60% din cifra totala de afaceri a grupului in 2010", explica Dragos Petrescu.
Omul de afaceri estimeaza pentru anul viitor o crestere a businessului in conditiile in care in 2009 compania a reusit sa isi mentina afacerile in lei (56 mil. lei), ceea ce inseamna o depreciere de 15% in euro, pana la nivelul de 13,3 mil. euro.
Petrescu nu intentioneaza sa recupereze rapid investitia de circa 500.000 de euro in cele doua unitati deschise in acest an in centrul istoric al Capitalei, care cumuleaza 240 de locuri, dintre care 120 de locuri in interior, ci mai degraba sa creasca numarul de clienti. "Orice investitie intr-un restaurant se amortizeaza intre 5 si 10 ani, mai ales intr-o perioada dificila ca aceasta. Planul nostru este sa mentinem sau sa crestem numarul de clienti, iar deschiderea acestor doua unitati, pe alte segmente decat pe cele pe care le acopeream deja, face parte din aceasta strategie", spune Petrescu.
Anul acesta, promotiile si campaniile de marketing ale grupului Trotter Prim au crescut numarul de clienti cu 15% fata de 2008. Mai mult, si vanzarile din punct de vedere cantitativ au inregistrat o crestere cu un ritm de doua cifre, dar promotiile au insemnat reduceri ale pretului la produse cu pana la 30%.
Intr-un an de criza financiara, in care batalia pe piata restaurantelor s-a dus in atragerea clie
