Ioan Ovidiu Sabău a debutat în fotbal la Universitatea Cluj, echipă alături de care a jucat în premieră în Divizia A, în 1986. În 2000, Sabău s-a retras temporar de la echipa naţională şi s-a întors la Cluj, pentru a antrena Universitatea, retrogradată în liga a treia.
Fotbalistul născut în Câmpia Turzii a reuşit să promoveze echipa la pas în Liga a 2-a, însă în cele din urmă a demisionat, fiind nemulţumit de faptul că nu a primit sprijin din partea autorităţilor locale.
Ioan Ovidiu Sabău a jucat 55 de meciuri pentru echipa naţională de fotbal a României, alături de care a participat la două turnee finale. A debutat într-un amical împotriva Israelului, în februarie 1988, şi şi-a încheiat cariera la prima reprezentativă după barajul pentru Cupa Mondială 2002, pierdut împotriva Sloveniei. A marcat opt goluri la naţională.
Primul titlu din carieră l-a câştigat, însă, în 1990 cu Dinamo Bucureşti, anul în care Sabău a făcut pasul spre fotbalul mare. În prezent, Sabău este antrenorul echipei FC Timişoara.
CAMPANIE: Ce am făcut în ultimii 20 de ani?