Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Reşiţenii fac, astăzi, ultimele pregătiri pentru delicii de Revelion

Publicat in Adevarul, joi 31 decembrie 2009 ·

Pentru noaptea dintre ani, reşiţenii nu fac rabat de la bunătăţi cu piftii, preparate tradiţionale din carne de porc şi nu în ultimul rând, prăjituri de casă. Cei care au ales să stea acasă de Anul Nou mai au de făcut ultimele pregătiri pentru ultima noapte din anul 2009.

Din punct de vedere culinar, sărbătorile de iarnă sunt cunoscute pentru bucatele puse pe masă. Gospodinele urmează cu stricteţe reţetele păstrate din moşi-strămoşi pentru prepararea mâncărurilor de Anul Nou.

Reţete din străbuni

„În primul rând la noi nu există sărbătoare fără cârnaţi de casă. Facem tot posibilul să îi preparăm după gustul fiecăruia“, povesteşte reşiţeanca Ioana Giuca. Cu toate că tinerii aleg să îşi petreacă ultima zi din an în localuri, cei mai mulţi reşiţeni petrec Revelionul acasă. Şi pentru că este o seară importantă, din meniul de Anul Nou, nu trebuie să lipsească peştele, piftiile, krautsupa, specifică Banatului Montan, sau prăjiturile.

„Piftiile le facem cu o zi înainte. Ele trebuie să stea la răcit aproximativ 24 de ore. Pentru masa de Revelion o să mai gătim o friptură de porc. Dulciurile le pregatesc acasă dupa reţeta bunicii“, povesteşte Elena Lupşa. Tradiţia spune că în ultima zi din an nu este bine să ai pe masă carne de pasăre.

„Obiceiul păstrat din străbuni, spune că aduce ghinion să găteşti pasăre pentru masa de Revelion. Bătrânii erau de părere că păsările scormonesc, iar tot anul ce va veni va fi unul cu ghinion“, mai spune Elena Lupşa. Şi Dana Molin este una dintre tinerele reşiţence care păstrează tradiţia. „Pentru că avem mulţi musafiri, am gătit mai multe feluri de mâncare. Dar, ca în fiecare an nu lipseşte salata de ton. Pentru că se spune că e bine să ai şi peşte în meniul de Anul Nou, noi preferăm această salată“, spune Dana. În ceea ce priveşte băuturile, reşiţenii optează pentru vinul roşu sau ţuica de casă, fiartă. Cu to

Articolul in Adevarul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Cinci persoane au murit după ce un tren Eurocity s-a ciocnit cu un autobuz în Slovacia. Principala cale ferată care leagă Bratislava de Budapesta este închisă

News.ro acum 2 ore
Cinci persoane au fost ucise şi cel puţin cinci sunt rănite după ce un tren şi un autobuz s-au ciocnit joi în Slovacia, relatează SkyNews. Accidentul s-a petrecut în oraşul Nove Zamky din sudul ţării, la aproape 100 de km est de capitala Bratislava,

Hotărârea de Guvern pentru stabilirea datei alegerilor prezidenţiale nu se află pe agenda şedinţei de Guvern de vineri

News.ro acum o ora
Guvernul a transmis, joi seară, agenda şedinţei de Guvern de vineri, iar proiectul de Hotărâre de Guvern pentru stabilirea datei alegerilor prezidenţiale nu se află pe ordinea de zi. PSD şi PNL nu s-au înţeles pe această temă şi s-au atacat reciproc

UPDATE Coliziune între un autocar cu 20 de călători și o mașină la Hârlești, Bacău. A fost activat planul roșu de intervenție. Cinci persoane rănite

Ziare.com acum 3 ore
Inspectoratul pentru Situaţii de Urgenţă (ISU) Bacău a activat, joi seara, 27 iunie, Planul Roşu de Intervenţie, ca urmare a coliziunii dintre un autocar şi un autoturism în localitatea Hârleşti. UPDATE 21.01 Cinci persoane, dintre care trei sunt in

Scandal la Evaluarea Naţională: Subiectele la Matematică au fost făcute publice după o oră de la începerea examenului. De unde a plecat totul

Ziare.com acum 2 ore
Apariţia în spaţiul public a subiectelor probei de matematică a Evaluării Naţionale a dus la dechiderea joi, 27 iunie, de către Poliția din Gorj, a unui dosar de cercetare penală. Primele date arată că acestea au fost transmise de la un Centru de Ev

Copil de un an mort după ce a fost lovit cu mașina de tatăl său. Bărbatul consumase băuturi alcoolice

Ziare.com acum 3 ore
Un copil de un an a murit, joi, 27 iunie, după ce a fost lovit de maşina condusă de tatăl său, a declarat purtătorul de cuvânt al Inspectoratului de Poliţie Judeţean Botoşani, Delia Nenişcu. Potrivit sursei citate, accidentul a avut loc în curtea un

Studentul care a încercat să-și incendieze profesorul, reținut 24 de ore. Cap de acuzare: tentativă de omor VIDEO

Ziare.com acum 47 minute
Studentul din Constanţa care şi-a incendiat profesorul, joi, 27 iunie, nemulţumit fiind de nota pe care acesta i-a dat-o la un examen, a fost reţinut pentru tentativă de omor. El va fi prezentat instanţei de judecată cu propunere de arestare prevent

O vacă a ajuns pe Autostrada A3 şi a fost lovită de două maşini; un autoturism s-a răsturnat

Mediafax acum o ora
Potrivit Poliţiei Prahova, accidentul rutier a avut loc în comuna Gherghiţa, pe Autostrada A3. Din primele informaţii, o bovină a ieşit pe carosabil, fiind acroşată de două autoturisme. Una dintre maşini s-a răsturnat pe plafon. La sosirea echipajel

Nicuşor Dan: Îmi doresc ca PNL să facă parte din majoritatea din Consiliul General / Primarul general va începe negocierile după ”o clarificare la nivel naţional a partidelor”

News.ro acum o ora
Primarul general al Capitalei, Nicuşor Dan, anunţă, joi seară, că în viitorul mandat îşi doreşte ca PNL să facă parte din majoritatea care se va constitui în cadrul Consiiliului General. El a precizat că nu a început discuţiile cu partidele care au

Ursula von der Leyen: Uniunea Europeană are nevoie de 500 de miliarde de euro pentru a se apăra

Wall-Street.ro acum 57 minute
Preşedinta Comisiei Europene, Ursula von der Leyen, a estimat joi în timpul summitului european că blocul comunitar va avea nevoie în următorul deceniu de circa 500 de miliarde de euro pentru industria de apărare, transmite agenţia EFE, conform Ager

Președintele Bulgariei se retrage de la summitul NATO. Care este motivul

Adevarul acum 2 ore
Rumen Radev, președintele Bulgariei, a anunțat că nu va participa la summitul NATO programat să aibă loc la Washington între 9 și 11 iulie, potrivit unui comunicat emis joi, 27 iunie 2024, de biroul său de presă, citat de agenția DPA.

Vremea

București
acum

23°
joi

20°/34°
vin.

17°/33°
sâm.

21°/36°
dum.

21°/36°
Iasi
acum

24°
joi

18°/31°
vin.

19°/30°
sâm.

20°/31°
dum.

20°/33°
Constanta
acum

18°
joi

18°/25°
vin.

18°/26°
sâm.

21°/27°
dum.

22°/27°
Cluj-Napoca
acum

20°
joi

17°/29°
vin.

17°/28°
sâm.

18°/28°
dum.

18°/30°
Timisoara
acum

23°
joi

19°/30°
vin.

18°/30°
sâm.

19°/32°
dum.

21°/35°