Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Reşiţenii fac, astăzi, ultimele pregătiri pentru delicii de Revelion

Publicat in Adevarul, joi 31 decembrie 2009 ·

Pentru noaptea dintre ani, reşiţenii nu fac rabat de la bunătăţi cu piftii, preparate tradiţionale din carne de porc şi nu în ultimul rând, prăjituri de casă. Cei care au ales să stea acasă de Anul Nou mai au de făcut ultimele pregătiri pentru ultima noapte din anul 2009.

Din punct de vedere culinar, sărbătorile de iarnă sunt cunoscute pentru bucatele puse pe masă. Gospodinele urmează cu stricteţe reţetele păstrate din moşi-strămoşi pentru prepararea mâncărurilor de Anul Nou.

Reţete din străbuni

„În primul rând la noi nu există sărbătoare fără cârnaţi de casă. Facem tot posibilul să îi preparăm după gustul fiecăruia“, povesteşte reşiţeanca Ioana Giuca. Cu toate că tinerii aleg să îşi petreacă ultima zi din an în localuri, cei mai mulţi reşiţeni petrec Revelionul acasă. Şi pentru că este o seară importantă, din meniul de Anul Nou, nu trebuie să lipsească peştele, piftiile, krautsupa, specifică Banatului Montan, sau prăjiturile.

„Piftiile le facem cu o zi înainte. Ele trebuie să stea la răcit aproximativ 24 de ore. Pentru masa de Revelion o să mai gătim o friptură de porc. Dulciurile le pregatesc acasă dupa reţeta bunicii“, povesteşte Elena Lupşa. Tradiţia spune că în ultima zi din an nu este bine să ai pe masă carne de pasăre.

„Obiceiul păstrat din străbuni, spune că aduce ghinion să găteşti pasăre pentru masa de Revelion. Bătrânii erau de părere că păsările scormonesc, iar tot anul ce va veni va fi unul cu ghinion“, mai spune Elena Lupşa. Şi Dana Molin este una dintre tinerele reşiţence care păstrează tradiţia. „Pentru că avem mulţi musafiri, am gătit mai multe feluri de mâncare. Dar, ca în fiecare an nu lipseşte salata de ton. Pentru că se spune că e bine să ai şi peşte în meniul de Anul Nou, noi preferăm această salată“, spune Dana. În ceea ce priveşte băuturile, reşiţenii optează pentru vinul roşu sau ţuica de casă, fiartă. Cu to

Articolul in Adevarul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

ANM Un nou val de praf saharian deasupra României

Ziua Constanta acum o ora
Administrația Națională de Meteorologie (ANM) avertizează că în perioada 22 iunie, ora 12 – 24 iunie, ora 12, circulația aerului, predominant sud-vestică, va favoriza avansul dinspre nordul Africii a unei mase de aer încărcată cu particule de praf d

Avancronica meciului Belgia – România: tricolorii se pot califica astăzi în fazele eliminatorii ale Euro 2024

G4Media acum 36 minute
Confruntarea de la ora 22:00, de pe RheinEnergieStadion din Köln, dintre Belgia și România închide etapa a doua a grupei E și poate încheia așteptările românilor în privința unei calificări într-o rundă eliminatorie. Duelul se va putea vedea pe Pro

Două persoane sunt resuscitate, după ce maşina în care se aflau a căzut într-o râpă

Mediafax acum 37 minute
„Sectia de pompieri Cimpeni intervine pentru acordarea primului ajutor medical şi descarcerare la un accident rutier pe DN 75 pe raza loc. Muncelu. Din informaţiile preliminare ar fi vorba despre un autoturism răsturnat în afara carosabilului, posib

Crimă șocantă în Sibiu! Un bărbat a fost găsit mort în curtea unei biserici

Ziua Constanta acum 4 ore
Un bărbat de 40 de ani, din Șura Mare, a fost găsit mort în curtea unei biserici din Sibiu. Un trecător a observat cadavrul și a alertat autoritățile prin apel 112. Polițiștii fac cercetări pentru a stabili identitatea autorului. Un bărbat de 40 de

Cântărețul Florin Decuseară a MURIT la doar 46 de ani. Artistul a căzut de la înălțime la Centrala de la Cernavodă

Gandul acum o ora
Cântărețul Florin Decuseară a murit la doar 46 de ani. Apropiații artistului au dat vestea tragică pe rețelele de socializare. Cântărețul Florin Decuseară a fost în stare gravă, după ce a căzut de la înălţime la Centrala de la Cernavodă. Artistul, î

Alertă hidrologică! Județul Botoșani, sub Cod galben de inundații

Botosani News acum o ora
Și hidrologii au anunțat că există risc de inundații pe râurile Jijia, Prut și afluenții acestora și au instituit Cod Galben până mâine, la ora 12:00. Fenomenele prognozate sunt „scurgeri importante pe versanţi, torenţi şi pâraie, viituri rapide pe

Cod roşu de caniculă în câteva judeţe şi în Capitală

Radio Mures acum 3 ore
Meteorologii au emis primul cod roşu de caniculă de vara aceasta.Vizate sunt astăzi judeţele Dolj, Olt, Teleorman şi sudul judeţelor Vâlcea şi Argeş, unde temperaturile vor urca până la 39°, iar nopţile vor fi tropicale. Tot astăzi va fi cod portoca

UPDATE - ANM - Toată ţara, cu excepţia zonelor de litoral din Tulcea şi Constanţa, sub coduri galben, portocaliu şi roşu de caniculă, sâmbătă - HARTA / Instabilitate atmosferică în jumătate de ţară de sâmbătă, de la ora 15.00, până duminică dimineaţă

News.ro acum o ora
Toată ţara, cu excepţia zonelor de litoral din Tulcea şi Constanţa, se află sâmbătă sub coduri galben, portocaliu şi roşu de caniculă. În judeţele Dolj, Olt, Teleorman şi sudul judeţelor Vâlcea şi Argeş, valul de căldură va fi persistent şi intens,

UPDATE - Trafic feroviar oprit temporar pe ruta Vadu Lat - Zăvestreni după ce locomotiva unui tren privat de marfă s-a defectat. Trei trenuri de călători staţionează în gările adiacente / Traficul a fost reluat la 9.30

News.ro acum 3 ore
Traficul feroviar este oprit temporar sâmbătă, pe ruta Vadu Lat - Zăvestreni, după ce locomotiva unui tren de marfă s-a defectat. Trei trenuri de călători staţionează în gările Vadu Lat, Grădinari şi Videle.

Euro 2024. Ziua în care milioane de români stau cu ochii pe Echipa Naţională: România înfruntă Belgia. Se fac toate calculele: Un succes al României, sau chiar şi o remiză, le poate asigura tricolorilor prezenţa în optimi. Dacă România va învinge Belgia, în conturile FRF ar intra 12,75 mil. euro

Mediafax acum 54 minute
Una dintre cele mai mari surprize ale primei zile a fost înfrângerea Belgiei în faţa Slovaciei în Grupa E. Echipa lui Domenico Tedesco şi-a creat numeroase ocazii, dar nu a reuşit să le finalizeze, antrenorul recunoscând chiar el: „Nu pot spune echi

Vremea

București
acum

30°
sâm.

20°/35°
dum.

19°/36°
lun.

21°/35°
mar.

21°/33°
Iasi
acum

29°
sâm.

18°/32°
dum.

17°/29°
lun.

20°/27°
mar.

16°/26°
Constanta
acum

27°
sâm.

19°/27°
dum.

20°/25°
lun.

19°/26°
mar.

22°/24°
Cluj-Napoca
acum

30°
sâm.

20°/32°
dum.

19°/27°
lun.

18°/25°
mar.

15°/27°
Timisoara
acum

34°
sâm.

20°/37°
dum.

18°/32°
lun.

18°/31°
mar.

17°/30°