Este membru activ al Clubului Umoriştilor „Verva” din Galaţi. A fondat fosta trupă ATLES, cântând pe aceeaşi scenă cu Nicu Alifantis, Victor Socaciu şi Anda Călugăreanu.
Crescut într-o familie de muzicieni, Ştefan Băiatu ştia , la doar 14 ani, să cânte la cinci instrumente: pian, chitară, acordeon, tobe şi flaut. „Când eram copil am găsit în podul casei o chitară veche, dar foarte bună. M-am apucat singur să cânt la ea. Toată familia mea se pricepea la muzică. De exemplu, bunica a cântat la pian, mama la muzicuţă, iar tatăl a cântat cu marii artişti gălăţeni Ionel Miron şi Alexandru Jula”, povesteşte Ştefan Băiatu.
Muzică şi scrimă
A ajuns să cunoască succesul încă de la o vârstă fragedă. A fost membru fondator al primului grup vocal-intrumental „ATLES” din Galaţi. „Din 1978 am cântat cu diferite trupe din oraş, dar cu formaţia ATLES am avut onoarea să câştig trei premii naţionale consecutiv la Cântarea României. A fost un mare succes. Păcat că, imediat după Revoluţie, ne-am despărţit şi fiecare a plecat în drumul lui”, spune Ştefan.
A cântat pe aceeaşi scenă cu mulţi artişti de valoare, printre care amintim pe regretata Anda Călugăreanu, Victor Socaciu, Nicu Alifantis şi Adi Ordean.
La vârsta de 14 ani părinţii l-au înscris la scrimă. A avut atât de multe absenţe încât a fost nevoit să renunţe la şcoală. A fost component al lotului de scrimă timp de 11 ani.
„Am fost căpitanul echipei CSM Dunărea, cu care am obţinut o mulţime de premii naţionale şi internaţionale. Ţin minte că făceam antrenamente de patru ori pe zi, plecam foarte des în deplasare. Lotul de scrimă de la Galaţi era printre cele mai bune din ţară. Acum, din păcate, nu se mai promovează acest sport”, ne-a spus Ştefan Băiatu.
Membru al Clubului Umoriştilor
Când nu compune muzică, Ştefan Băiatu scrie epigrame şi poezii. Face