„Elenei Udrea i-aş face cârnaţi de Pleşcoi cu un sos foarte fancy, ceva deosebit, pentru că-i place treaba asta"

Bucătarul-vedetă Horia Vîrlan, prezentatorul emisiunii Cireaşa de pe tort, a venit la Constanţa pentru o demonstraţie în cadrul expoziţiei

Food & Bar Show, care a avut loc la Pavilionul Expoziţional. Maestrul în arta culinară a acceptat să ne vorbească despre pasiunea sa, dar a creionat şi un meniu imaginar pentru unele dintre personalităţile ţării.

Aţi făcut un stagiu de pregătire în Statele Unite ale Americii. Cum a fost impactul pentru dumneavoastră, obişnuit cu bucătăria europeană, să întraţi în contact cu arta culinară din Lumea Nouă?

Nu am ajuns în Statele Unite aşa, hodoronc tronc. Am început printr-un stagiu în Ungaria şi am gătit altfel decât se gătea în România, pentru o perioadă de timp. Altfel, nu foarte diferit, ci poate mai bine. Nu aş vrea să fiu rău cu noi, românii, dar totuşi într-un mod poate mai corect decât la noi.

Mai sănătos?

Nu neapărat. Mai corect. Ungurii mănâncă mai gras decât noi, deci nu pot să spun că mănâncă mai sănătos. Ei mănâncă rântaş mult, untură foarte multă, porc mai mult ca noi, carne grasă.

Bărbaţii predomină în bucătărie. De ce?

Este o muncă mai grea.

Şi femeile nu ar suporta munca asta grea sau se spune ca în ceea ce priveşte şoferia, că bărbaţii sunt mai atenţi?

Nu, nu sunt mai buni nici la şoferie, nici la bucătărie, ci doar că trec mai uşor peste greutatea muncii. În bucătărie este un mediu foarte, foarte greu.

Aţi văzut multe vedete în bucătărie. Care vi s-a părut cea mai nepricepută?

(râde) Nu aş vrea să spun. Nu pot să fac asta. Dar vă vom da trei măcar, dar în ordine aleatorie: Nik de la N&D, Simona Sensual, Nik de la N&D, Simona Sensual, Nik de la N&D, Simona Sensual... Am zis şase până acum, nu? (râde)

Dar cine a fost cel mai ene