Dupa toate cate se intampla in tara in ultima vreme, nu este de mirare ca moralul este in cadere libera. O solutie ca sa ridici tonusul general ar fi sa pregatesti familiei tale ceva dulce. Ceva bun, usor si rafinat, dar in acelasi timp suficient de ieftin, potrivit pentru vremuri de criza.

Tarta newyorkeza este o prajitura eleganta si care chiar daca nu are ingrediente sofisticate te face sa te simti boier.

Cum o prepari? Sfarama 10-15 biscuiti, adauga peste ei 100 de grame de unt topit si trei linguri de zahar. Amesteca totul bine si aseaza combinatia pe fundul unei tavi rotunde cu peretii detasabili, dar nu inainte de a unge peretii interiori ai vasului cu putin unt. Preseaza bine si pune la rece blatul.

Prepara compozitia de branza. Pune intr-un vas 300 de grame de branza de vaci proaspata impreuna cu patru linguri pline de smantana grasa si cinci linguri de zahar si amesteca totul, cu mixerul, foarte bine, pana devine o spuma.

Adauga esenta de vanilie (aroma de vanilie relaxeaza si creaza buna dispozitie), sau coaja de lamaie.

Adauga, pe rand, trei oua intregi si amesteca bine dupa fiecare, astfel incat compozitia sa fie cremoasa. Daca compozitia iti pare foarte moale, mai poti adauga, tot pe rand unul, doua galbenusuri de ou.

Rastoarna totul in vasul pentru copt si pune tarta in cuptor pentru 45 de minute, in cuptorul incins in prealabil, la foc potrivit.

Tarta este gata cand prajitura este usor rumenita deasupra si ferma la atingere.

Inainte de te lasa incantat de aceasta prajitura, trebuie sa se raceasca cateva ore. Tarta poate fi servita cu sos de ciocolata sau cu sirop de fructe (visine, capsune), sau impreuna cu orice fel de dulceata.

Vezi mai jos cum se prepara tarta cu branza:

Dupa toate cate se intampla in tara in ulti