Diabetul zaharat şi o parte din tulburările de digestie au un numitor comun: proasta funcţionare a pancreasului. Genele au o influenţă majoră asupra stării lui, dar şi stilul de viaţă şi în special alimentaţia îi pot perturba activitatea.
Care sunt funcţiile lui exocrine
Este un organ extrem de complex, care îndeplineşte şi rolul de glandă. Deşi este cunoscut mai mult pentru că secretă insulină şi, deci, este implicat în metabolismul zahărului, pancreasul are mai multe activităţi în organism.
Mai citeşte şi:
5 aliaţi care ţin diabetul în frâu
De fapt, cele două funcţii importante şi distincte ale pancreasului fac ca acesta să valoreze cât două glande diferite: una exocrină şi alta endocrină.
Participă activ la digestie
Porţiunea care ocupă cel mai mult din corpul pancreasului este cea exocrină. Mai exact, celulele pancreatice responsabile cu funcţia digestivă ocupă 90% din masa totală a acestuia. Produsul pancreatic care participă la digestie este sucul pancreatic. Acesta este compus din enzime digestive, produse de celulele acinare, şi din bicarbonat, secretat de celulele epiteliale.
Acesta trece prin canalul pancreatic (Wirsung) şi apoi, prin duoden, se varsă în intestinul subţire. Acest suc nu se secretă însă permanent, ci doar atunci când ţesutul duodenului şi cel al stomacului eliberează, la rândul lor, o serie de hormoni (gastrină, secretină şi colecistochinină), ca răspuns la prezenţa alimentelor.
Bicarbonatul «stinge» aciditatea intestinală
În timp ce stomacul are nevoie de un mediu acid pentru a descompune bolul alimentar, intestinul subţire are nevoie de un mediu mai alcalin. Bicarbonatul produs de pancreas are tocmai rolul de a neutraliza aciditatea sucului provenit din stomac.
PH-ul alcalin este necesar pentru activarea enzimelor provenite tot de la pancreas, ca
