Piersicile sunt printre cele mai racoritoare fructe ale verii. Zemoase, dulci dar cu un aport caloric moderat, de numai 40 calorii la 100 grame, piersicile sunt cea mai buna cale de remineralizare a organismului. Sunt utile si in hidratare, o piersica avand 87% apa.
Piersicile fac parte din categoria fructelor foarte bogate in potasiu, mineralul care contribuie natural, in metabolismul uman, la eliminarea toxinelor. In 100 de grame de fruct se gasesc 200 mg de potasiu, dar si cantitati importante de fier, fosfor si magneziu, in proportii ideale, scrie Cuisine AZ.
In ceea ce priveste vitaminele pe care le contin, piersicile sunt o excelenta sursa de provitamina A. Doar 100 de grame de piersica asigura jumatate din necesarul de vitamina A, pentru o zi.
Piersicile contin si multa vitamina C (7 mg/100 g), proportia dintre vitaminele A si C fiind intr-un echilibru perfect ceea ce face ca asimilarea celor doua pretioase vitamine sa fie completa.
Pulpa fructului contine fibre abundente (2 g/100 g de fruct), care stimuleaza activitatea intestinala, fiind foarte blande cu mucoasele gastrice. Faptul ca este un fruct dulce si foarte placut la gust il recomanda in dieta copiilor de la sase luni incolo, sub forma de piure.
Beneficii pentru sanatate
Piersicile sunt un remediu ideal impotriva anemiei, provocata de carenta de fier, sau de proasta asimilare a fierului in organism, datorita cantitatii importante de fier pe care o contin si care se absoarbe foarte bine in tubul digestiv. Mineralele din piersica sunt concentrate in zona din interiorul fructului, de culoare rosiatica.
Sunt eficiente impotriva constipatiei si in bolile de rinichi, datorita fibrelor si potasiului in cantitate mare pe care il contin, si sunt o binefacere pentru sistemul cardio-vascular, regland tensiunea arteriala si favoriza
