Amatorii de dulciuri şi fast-food trebuie să se gândească de două ori înainte să înfulece din hrana favorită, pentru că pofta lor se va face vizibilă mai târziu şi pentru totdeauna în numărul de kilograme acumulate.

Chiar şi perioadele scurte de excese de tip junk food pot face corpul foarte vulnerabil la creşterea în greutate în anii următori, au averizat cercetătorii suedezi. Iar kilogramele care se vor acumula nu vor mai putea fi date jos cu una, cu două şi se vor vedea mai ales pe talie şi pe şolduri. Vor fi păguboase pe termen lung şi pentru sănătate.

Cercetătorii au luat ca subiecţi pentru studiul lor două grupuri de voluntari, bărbaţi şi femei, cu vârste în jur de 20 de ani. Primului grup i s-a cerut să mănânce două meniuri de tip junk food (bogate în grăsimi şi zaharuri) pe zi, timp de o lună. Practic, subiecţii şi-au dublat numărul de calorii ingerate zilnic şi au făcut puţină mişcare sau deloc. Celui de-al doilea grup i s-a cerut să mănânce normal. Acesta nu a suferit modificări de greutate.

În urma experimentului a rezultat că subiecţii din primul grup au acumulat aproximativ 6 kilograme, în timp ce subiecţii din al doilea grup, nu şi-au modificat greutatea. După şase luni, primul grup a scăpat de o mare parte din kilogramele acumulate în luna experimentului, însă nu de toate, dar, după doi ani şi jumătate, aceşti subiecţi aveau o greutate mai mare cu 3 kilograme decât la începutul experimentului, iar efectele acestei acumulări se vedeau pe talie şi pe şolduri.

"Modificările în masa de grăsime au fost mai mari decât era de aşteptat. Acest fapt demonstrează că schimbarea obiceiurilor alimentare, chiar şi pe termen scurt, poate avea efecte pe termen lung asupra sănătăţii", a afirmat specialista Asa Ernersson de la Universitatea Linkoping din sudul Suediei. Însă cercetătorii nu au încă o explicaţie clară legată de exce