Jurnaliştii de la Time au analizat avantajele şi dezavantajele alimentelor organice.

Produsele din supermarket-uri sunt mai ieftine şi mai gustoase decât alimentele organice. Atunci de ce să plăteşti mai mulţi bani pe legumele care au fost crescute fără pesticide sau pe carnea de vită hrănită doar cu iarbă? Experţii au demonstrat că vacile crescute doar cu iarbă au carnea mai puţin grasă şi produc un lapte fără chimicale, care este mai bun pentru organism. Vitele din fermele industriale sunt tratate cu antibiotice şi hormoni de creştere care lasă reziduri chimice în carne şi lapte. În plus, animalele din ferme sunt hrănite cu cereale pe bază de porumb care conţin multe calorii ca să se îngraşe cât mai repede pentru a fi sacrificate. Pentru recolta anuală de porumb sunt folosite până la 10 milioane de tone de îngrăşăminte chimice, ceea ce a crescut productivitatea cu 23% între 1990 - 2009, dar a dus la scurgeri toxice care au poluat Golful Mexic.

În goana după profit, companiile din industria alimentară utilizează diverse trucuri pentru a spori productivitatea şi pentru a putea vinde produsele la preţuri cât mai mici. Aceste trucuri au însă efecte negative asupra mediul înconjurător. Ne bucurăm că găsim fructe în supermarketuri chiar şi iarna, dar acestea sunt cultivate în străinătate şi ca să ajungă în ţara noastră trebuie transportate cu tirurile, ceea ce înseamnă o amprentă de carbon destul de mare pentru privilegiul de a mânca o prună în decembrie. În aceste condiţii, întrebarea cea mai importantă este: face corpul diferenţa între produsele procesate din supermarket şi alimentele proaspete de la ţăranii din piaţă?

Un studiu apărut în 2009 în Jurnalul American de Nutriţie Clinică a stârnit o polemică în domeniu deoarece a raportat că nu există nici o diferenţă între produsele ecologice şi cele prelucrate în ceea ce priveşte vitaminele şi nutrien