Pe piata britanica a inceput sa se comercializeze de miercuri un soi de cartof violet, culoare care se mentine indiferent cum este acesta pregatit. Pe langa faptul ca gustul nu este cu nimic denaturat, noul sortiment de cartof este foarte bogat intr-un tip de antioxidanti, cei care ii dau, de altfel, si culoarea.
Este vorba despre antocianine, antioxidanti puternici care dau culoarea caracteristica afinelor, murelor si nu numai, conform Daily Mail. Despre acest tip de antioxidanti unii cercetatori spun ca protejeaza celulele si previn chiar cancerul, fara ca acestea sa fie singurele beneficii.
In natura exista o multitudine de sortimente de cartofi, de la cei rosii pana la cei purpurii. Acest sortiment a fost obtinut prin incrucisarea a doua astfel de plante de catre expertii de la Universitatea Colorado.
In prezent, acestia sunt cultivati in Scotia. Anul acesta nu s-au obtinut decat 400 de tone, dar cum se asteapta ca cererea sa fie mare, anul viitor se asteapta recolte sporite.
Legumele violet nu sunt o noutate, rosiile mov fiind create in Marea Britanie in 2008, morcovii in aceeasi nuanta fiind comercializati in urma cu 8 ani in aceeasi tara, fara prea mare succes insa. Cat despre conopida violet, aceasta exista inca din secolul XVIII.
Pe piata britanica a inceput sa se comercializeze de miercuri un soi de cartof violet, culoare care se mentine indiferent cum este acesta pregatit. Pe langa faptul ca gustul nu este cu nimic denaturat, noul sortiment de cartof este foarte bogat intr-un tip de antioxidanti, cei care ii dau, de altfel, si culoarea.
Este vorba despre antocianine, antioxidanti puternici care dau culoarea caracteristica afinelor, murelor si nu numai, conform Daily Mail. Despre acest tip de antioxidanti unii cercetatori spun ca protejeaza celu
