Si nu e vorba doar despre cele de floarea-soarelui sau dovleac, ci si de cele de susan sau de in. Toate abunda in vitamine esentiale, minerale si grasimi sanatoase in stare sa previna o sumedenie de boli.
Semintele sunt bogate in Vitamina E si grasimi sanatoase (mononesaturate si polinesaturate), continand insa si potasiu, seleniu, magneziu, calciu, fier, zinc, acizi grasi omega 3 si proteine.
Cat despre fibrele continute, acestea ajuta sistemul digestiv, prevenind constipatia. Tot despre fibre s-a aratat ca scad nivelul colesterolului si tin sub control nivelul zaharului din sange, jucand un rol important si in mentinerea greutatii.
Daca nu consumi peste indeajuns de des, e de dorit sa plusezi cu seminte, din moment ce acestea reprezinta o sursa excelenta de acizi grasi omega 3 - cele de in fiind chiar cea mai buna sursa vegetala de omega 3, conform Suite101.com.
Acizii grasi omega 3 sunt cei care tin inima sanatoasa si ajuta la functionarea optima a creierului. In plus, scad presiunea sangelui si amelioreaza durerile de articulatii, ajutand si sistemul imunitar.
Vitamina E, care se gaseste de asemenea in seminte, este un antioxidant puternic ce lupta cu efectele nocive ale radicalilor liberi. Previne bolile cardiovasculare si actioneaza ca un antiinflamator, reducand totodata simptomele artritei.
Grasimi sanatoase, care nu ingrasa
Semintele ar trebui sa fie parte importanta din dieta, pentru ca ofera o combinatie echilibrata si sanatoasa de carbohidrati, proteine si grasimi, in stare sa dea senzatia de satietate si sa tina zaharul din sange la un nivel constant, ambele aspecte extrem de importante daca incerci sa slabesti.
Mineralele care se gasesc in seminte, cum ar fi seleniul si zincul, sunt importante pentru sistemul imunitar.
In ceea ce priveste grasimile
