Este un desert clasic. Biscuitii cu crema sunt una din prajiturile "furate" de la bunici, pe care azi le gasim mai ales in forma lor gata preparata. Facuti in casa au o savoare deosebita, suficient cat sa te faca sa renunti la copiile industriale, din magazine.
Ca sa faci o tava de biscuiti cu crema ai nevoie de 175 de grame de unt, 100 de grame de zahar, doua galbenusuri, vanilie, 300 de grame de faina. Pentru crema ai nevoie de 100 de grame de unt, 140 de grame de zahar, trei-patru linguri de pudra de migdale (o prepari acasa, din migdale macinate in masina de cafea).
Amesteca untul, zaharul si ouale, pentru biscuiti. Omogenizeaza bine, pana ce se topeste complet zaharul. Adauga esenta de vanilie sau zahar vanilat si, la final faina. Amesteca bine si intinde o foaie de un centimetru grosime cu sucitorul. Taie in patrate si coace biscuitii in tava unsa, la foc potrivit, circa 10-15 minute.
Scoate biscuitii si lasa-i sa se raceasca bine. Amesteca intr-un vas ingredientele pentru crema. Unul cu zaharul pana ce acesta se topeste complet, apoi pudra de migdale. Pune putina crema pe jumatate din biscuiti si lipeste-i doi cate doi sau cate trei. Se pot pastra la temperatura camerei doua-trei zile. Merg perfect cu lapte sau cacao fierbinte. In loc de pudra de migdale, poti folosi pudra de alune sau amidon alimentar.
Este un desert clasic. Biscuitii cu crema sunt una din prajiturile "furate" de la bunici, pe care azi le gasim mai ales in forma lor gata preparata. Facuti in casa au o savoare deosebita, suficient cat sa te faca sa renunti la copiile industriale, din magazine.
Ca sa faci o tava de biscuiti cu crema ai nevoie de 175 de grame de unt, 100 de grame de zahar, doua galbenusuri, vanilie, 300 de grame de faina. Pentru crema ai nevoie de 100 de grame de unt, 140 de grame de zahar, trei-patru linguri de p
