Preturile alimentelor va ramane ridicat timp de multi ani, din cauza faptului ca fermierii vor avea nevoie de mult timp pentru a-si majora productia, astfel incat sa faca fata cererii, potrivit Fondului Monetar International.
Oamenii din tarile in curs de dezvoltare devin mai bogati si consuma mai multa carne si produse lactate, ceea ce inseamna si o cerere mai mare de furaje pentru animale, au spus Thomas Helbling, un consilier al departamentului de cercetare al FMI, si economistul Shaun Roache, citati de Bloomberg.
"Preturile mari la alimente nu vor disparea. Principalele motive pentru cererea in crestere reflecta schimbarile structurale in economia mondiala, iar acestea nu sunt reversibile", au scris cei doi, intr-un articol comun.
In luna februarie, preturile alimentelor au atins nivelul maxim istoric, potrivit indicelui Organizatiei Natiunilor Unite, din cauza problemelor politice si sociale din Africa de Nord si Orientul Mijlociu.
"Dupa o perioada de timp, cresterea productiei poate conduce si la o scadere a preturilor, cum s-a intamplat in deceniile trecuta, dar acest lucru va dura cativa ani, nu doar cateva luni", au precizat Helbling si Roache.
Pana in anul 2050, productia de alimente va trebui sa se majoreze cu 70 de procente, pentru a face fata cererii din partea populatiei care va creste la 9 miliarde de persoane, potrivit Organizatiei pentru Alimente si Agricultura a ONU.
Pretul porumbului a crecut cu 93 la suta, in ultimul an, din cauza cererii foarte mari de furaje pentru animale, dar si pentru combustibilul bio, in Statele Unite, coborand nivelul stocurilor de rezerva la cel mai mic nivel din ultimii 37 de ani.
Pretul graului a crescut cu 65 la suta, in 2010, din cauza secetei din Rusia, care a determinat autoritatile sa stopeze exporturile, in timp ce exportul de orez
