Un desert special, în care pastele întâlnesc un sos inedit pe bază de vanilie şi carnea dulce a nectarinelor, caramelizate şi parfumate cu scorţişoară. Trucul de la baza acestui desert constă în folosirea îngheţatei de vanilie care, odată topită, se transformă convenabil într-un sos.
Ingrediente: 300 grame de paste lungi, proaspete (spaghetti, tagliatelle, fettuccine)500 grame îngheţată de vanilie6 nectarine3 linguri zahăr brun2 linguri unt1 linguriţă scortisoara macinată2 linguri mentă tocată mare2 pepeneni galbeni pentru servire (opţional)
Preparare: Spălaţi nectarinele şi îndepărtaţi-le sâmburii.Tăiaţi nectarinele cubuleţe.Topiţi untul într-o tigaie adâncă.Adăugaţi nectarinele şi zahărul brun şi caramelizaţi aproximativ 2-3 minute.Adăugaţi scorţişoara.Adăugaţi jumătate din îngheţata de vanilie şi fierbeţi la foc iute până sosul scade puţin şi se leagă.Fierbeţi pastele în apă cu puţină sare conform instrucţiunilor de pe pachet.Amestecaţi pastele cu sosul.Decoraţi cu frunzele de mentă tocate.
Pastele cu sos de vanilie şi nectarine se servesc calde sau la temperatura camerei, cu o cupă de îngheţată şi felii de pepene galben.
Reteta preluata de pe http://www.cevabun.ro/paste-cu-sos-de-vanilie-si-nectarine/
Un desert special, în care pastele întâlnesc un sos inedit pe bază de vanilie şi carnea dulce a nectarinelor, caramelizate şi parfumate cu scorţişoară. Trucul de la baza acestui desert constă în folosirea îngheţatei de vanilie care, odată topită, se transformă convenabil într-un sos.
Ingrediente: 300 grame de paste lungi, proaspete (spaghetti, tagliatelle, fettuccine)500 grame îngheţată de vanilie6 nectarine3 linguri zahăr brun2 linguri unt1 linguriţă scortisoara macinată2 linguri mentă tocată mare2 pepeneni galbeni pentru servire (opţional)
Preparare: Spălaţi nectarinele şi îndepărtaţi-le sâmburii.Tăiaţi nectarinele c
