Foto: Thinkstock Peştele reprezintă alimentul ideal pentru persoanele cu risc major de boli cardiovasculare şi mai ales pentru cele care deja suferă de aceste afecţiuni. Studii de dată recentă aduc dovezi potrivit cărora peştele gras (somonul, tonul, macroul, heringul etc.), din ape nepoluate, proaspăt, este bogat în acizi graşi omega 3, fiindmai valoros decât peştele de apă dulce, cu carne slabă, sau cel congelat. O dietă bazată pe peşte fiert sau la grătar este esenţială pentru persoa­nele obeze, suferinde de cancer sau de diabet tip II. Peştele previne îngroşarea vaselor sanguine cu depuneri provenite din alimentaţia dezechilibrată, reprezintă o soluţie de reducere a riscului de infarct miocardic în cazul fumătorilor. Peştele se înscrie perfect în categoria alimentelor cu conţinut redus de colesterol. Motiv pentru care somonul, tonul, heringul pot fi zilnic în farfuria suferindului de diabet tip II.

Bebeluşi

În privinţa introducerii peş­telui în alimentaţia bebeluşului sub 1 an, opi­niile sunt împărţite. Certe sunt două as­pecte. Peştele este printre pri­mele alimente care intră în hrana diversificată a bebeluşului. Numărul pediatrilor care susţin introduce­rea peştelui în alimentaţia copiilor este în creş­tere constantă. Cele două certitudini se fundamentează pe ne­cesarul de vitaminele D şi A în cazul copiilor de vârstă mică, peştele asigu­rând doze importante din aceste elemente. Vita­mina D este indicată pentru prevenţia rahitismului şi buna dezvoltare a sistemului osos. Vitamina A întăreşte sistemul imunitar şi protejează bebeluşul de afecţiuni oculare.

Depresie

Acizii graşi omega 3 din somon, sardine, ton, macrou au efecte benefice în cazul persoanelor cu tulburări maniaco-depresive. Un studiu efectuat la Universitatea Harvard efectuat pe un lot de 30 de persoane cu asemenea tulburări este încurajator. O parte di