Asociaţia "Centrul Educaţional Interetnic Pentru Tineret" derulează, începând cu luna octombrie 2009, proiectul "Curcubeu – Centrul de formare şi integrare profesională", cofinanţat din Fondul Social European, prin Programul Operaţional Sectorial de Dezvoltare a Resurselor Umane, "Investeşte în Oameni!". Proiectul este implementat în cadrul unui larg parteneriat cu 8 parteneri locali, naţionali şi transnaţionali şi avea prevăzut ca beneficiari 20 de tineri cu vârsta între 18-24 de ani, provenind din medii dezavantajate social, din Sighişoara şi din satele din jurul Sighişoarei. De la iniţiatorul şi coordonatorul cursurilor de la Sighişoara, dl Volker Reiter, am aflat că "proiectul a inclus cursuri de formare profesională, cursuri de competenţe-cheie, stagii de schimb de experienţă în Germania pentru cursanţi, precum şi consultanţă şi transfer de know-how acordate personalului proiectului prin intermediul partenerului transnaţional. Nu în ultimul rând, proiectul a adus o componentă inovativă, unică şi foarte valoroasă pentru beneficiari – o serie de evenimente excepţionale, opt cursuri de gastronomie cu participarea unor profesionişti renumiţi din domeniul restauraţiei, organizate cu implicarea partenerului naţional al proiectului, Jurnalul Naţional, prin suplimentul Jurnalul de Bucătărie şi dna Simona Lazăr".
După 18 luni ale derulării programului de formare profesională, care urmăreşte integrarea pe termen lung pe piaţa muncii, tinerii şi-au susţinut în luna iulie, examenele finale, în urma cărora cei 15 tineri au obţinut certificate de abolvire şi calificare pentru ocupaţiile Bucătar, Ospătar (chelner) vânzător în unităţi de alimentaţie, Lucrător Hotelier, certificate şi vizate de Consiliul Naţional de Formare Profesională al Adulţilor, recunoscute pe întreg teritoriul Uniunii Europene. "Notele obţinute la examen s-au situat între 8