Că "un măr pe zi ţine doctorul departe" ştim cu toţii, dar că pentru efectul maxim coaja este la fel de importantă ca şi miezul se ştie mai puţin. Mulţi recomandă în mod expres descojirea merelor şi a altor fructe, argumentând că în coji se strâng "toxinele" din mediu şi din chimicalele cu care sunt tratate aceste vegetale şi că balonarea şi durerile de stomac sunt provocate chiar de coji. Un miez de adevăr există în aceste precauţii, dar este vorba în special despre organismele mai sensibile la procesele de fermentare.

Cu toate acestea, atuul pe care îl are coaja merelor este acidul ursolic, un compus bio cu proprietăţi dintre cele mai benefice pentru organismul uman, ajutând la regenerarea şi restructurarea fibrelor de colagen şi astfel la regenerarea pielii. Acidul ursolic combate şi reumatismul, guta, are efecte diuretice şi sudorifice, iar potrivit celor mai recente cercetări, are şi efecte antitumorale. Susţine şi creşterea masei musculare, reduce colesterolul şi ţine sub control nivelul zahărului din sânge. Aşa că mâncaţi merele cu tot cu coajă. Coaja merelor poate fi folosită şi ca "ceară de pantofi". Bombeul frecat cu puţină coajă de mere străluceşte ca după lustruirea profesionistă.

Şi piersica este un "superfruct". Bogată în potasiu şi în vitamina A, revitalizează şi hidratează pielea. Cine mănâncă piersici cu coajă bene­ficiază de un sistem imunitar mai bun, scapă mai repede de toxine, are o piele sănătoasă şi îşi protejează mai bine ochii de cataractă. Piersica reduce riscul de apariţie a cancerului, artritei şi bolilor cardiovasculare. În afară de pulpa fructului, şi coaja piersicii poate fi folosită în tratamentele cosmetice. Coaja de piersică pre­să­ra­tă cu un pic de zahăr (eventual sirop de zahăr preparat în casă) pe partea ce s-a desprins de pe fruct este un excelent tratament de lifting. Se masează uşor cu coaja astfel preg