Si iar e weekend, si iar facem ceva dulce. O prajitura cu morcovi, foarte aromata, dulce si foarte gustoasa.
Ca sa o faci ai nevoie de vreo trei linguri de seminte de dovleac, doi morcovi mari si sanatosi (circa 200 de grame), 75 de grame de stafide, o lingurita rasa de nucsoara, coaja rasa de la o lamaie, esenta de vanilie si esenta de rom, 150 de grame de zahar pudra, 125 de mililitri de ulei, trei oua mari, 200 de grame de faina, doua linguri de suc de lamaie.
Incinge cuptorul si unge o forma rotunda, cu pereti detasabili, cu putin ulei. Tapeteaza forma cu faina sau cu hartie de copt. Curata si rade morcovii prin razatoare fina. Presara peste morcovi o lingurita de zahar si lasa-i sa stea vreo jumatate de ora. Caleste semintele de dovelac intr-o tava nonaderenta, apoi lasa-le sa se raceasca. Pune stafidele impreuna cu esenta de rom si doua linguri cu apa sa clocoteasca un minut, apoi lasa-le deoparte.
Incearca si fursecurile cu portocale
Scurge morcovii de sucul lasat. Amesteca zaharul cu uleiul, pana ce acesta se dizolva complet. Adauga coaja de lamaie, sucul, nucsoara si vanilia. Bate ouale ca petru omleta si adauga-le in amestecul de ulei cu zahar. Pune morcovii rasi, semintele, stafidele scurse bine si faina.
Presara deasupra cateva seminte si coace prajitura in cuptorul incins, la foc moale, pentru 40-50 de minute, sau pana capata o culoare frumoasa si devine ferma la atingere. Scoate prajitura din cuptor si las-o sa se raceasca vreo 15 minute inainte de a o scoate din tava si transfera tortul pe o farfurie. Este foarte bun simplu, dar poate fi impodobit cu o crema de vanile sau cu frisca.
Si iar e weekend, si iar facem ceva dulce. O prajitura cu morcovi, foarte aromata, dulce si foarte gustoasa.
Ca sa o faci ai nevoie de vreo trei linguri de seminte de dovleac, doi morc
