Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Totul despre ciocolata

Publicat in Ziare.com, sâmbătă 10 martie 2012 ·

Cine poate sa refuze o bucatica de ciocolata? Nimeni. Cel mai iubit si mai gustat dulce din lume este un aliment in buna masura sanatos. Cu o conditie, sa fie de calitate si sa fie consumat des, dar in cantitati mici.

Oficial exista trei tipuri de ciocolata. Ciocolata neagra este ciocolata fara lapte. Legislatia europeana nu recunoaste adjective "neagra" sau "simpla", care sunt adaugate la acest tip de ciocolata, scrie BBC.

Ciocolata neagra, ca sa poata avea acest nume, trebuie sa contina cel putin 35% cacao in substanta solida si cel putin 18% unt de cacao. Cu toate acestea, continutul de cacao poate fi, si de multe ori este, mult mai mare decat atat, si poate ajunge pana la 80% si chiar 85%.

Ciocolata de inalta calitate are un gust amarui si foarte aromata. Ciocolata neagra este sanatoasa, fiind o foarte buna sursa de antioxidanti.

Ciocolata cu lapte contine grasimi din lapte, lapte praf sau lapte condensat, care dau un gust dulce si textura mai fina. Ciocolata cu lapte trebuie sa contina un minim de cacao in substanta solida de 20% si 20% lapte inclusiv grasimi din lapte.

Ciocolata alba nu este ciocolata din punct de vedere tehnic, deoarece nu contine cacao, ci doar unt de cacao, zahar si lapte. Ciocolata alba trebuie sa contina substante solide din cacao, respectiv unt de cacao, in proportie de cel putin 14%, iar lapte si grasimi din lapte cel putin 3,5%.

Despre valorile calorice pe care le are ciocolata trebuie spus ca diferentele intre cele trei tipuri sunt mici. Cele mai multe calorii le contine ciocolata cu lapte, 565 calorii. Urmeaza ciocolata alba, care are 540 calorii si ciocolata neagra cu 65% cacao, care are 535 calorii.

Cea mai "slaba" este ciocolata cu 86% cacao care contine 520 calorii. Diferentele sunt date de concentratia de cacao si de cantitatea de zahar. Contribui

Articolul in Ziare.com >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Somații - 19 iunie 2024

Buna ziua Brasov acum 3 ore
Somaţie. Potrivit încheierii de şedinţă din data de 12.06.2024 emisă de Judecătoria Zărneşti, jud. Braşov, în dosarul nr. 4565/338/2023, se înştiinţează orice persoană interesată că reclamantul Păpăruz Adrian a formulat acţiune civilă având ca obiec

David Popovici s-a calificat în finala probei de 100 m liber la Campionatele Europene de nataţie

Mediafax acum 9 ore
Popovici s-a calificat în finală cu cel mai bun timp: 47.82. Patrick Dinu nu s-a calificat în finală, el ocupând locul 8, ultimul, în prima serie a semifinalelor. Finala este programată miercuri, de la ora 19:52. ULTIMELE ȘTIRI BEC publică rezultate

Restricții de circulație din cauza caniculei. Ce trebuie să știe transportatorii

Press Alert acum 11 ore
Foto: Arhivă CNAIR instituie, miercuri, în intervalul orar 10:00 – 20:00, restricții de circulație pentru autovehiculele cu masa totală maximă autorizată mai mare de 7,5 tone pe sectoarele de drum național, drumuri expres și autostrăzi din 16 județe

Justin Timberlake a fost arestat pentru conducere sub influenţa alcoolului

News.ro acum 13 ore
Justin Timberlake a fost arestat pentru conducere sub influenţa alcoolului. Potrivit agenţiei de presă americane Associated Press (AP), artistul în vârstă de 43 de ani a fost oprit în seara zilei de luni, în Sag Harbor (Long Island), New York. Cântă

Două femei însărcinate din Maramureș, intubate după ce s-au intoxicat cu o substanţă pentru deparazitarea animalelor

Ziare.com acum 7 ore
Caz șocant într-o localitate maramureșeană. Şase persoane s-au intoxicat, marţi seară, 18 iunie, cu o substanţă pentru deparazitarea animalelor. Două surori, de 17 și 23 de ani, ambele însărcinate, sunt inconştiente şi intubate. "Echipajul CBRN din

Alegeri 2024 BEC a anunțat rezultatele finale ale alegerilor europarlamentare

Ziua Constanta acum 9 ore
În urma centralizării celor 19.870 de secții de votare organizate în țară și în străinătate, situația se prezintă astfel: Numărul total al alegătorilor înscrişi în listele electorale, care s-au prezentat la urne este de 9.444.894. Gradul de particip

Euro 2024: Portugalia - Cehia, scor 2-1. Recorduri pentru Cristiano Ronaldo şi Pepe

News.ro acum 6 ore
Echipa naţională a Portugaliei a învins marţi seara, la Leipzig, scor 2-1, echipa naţională a Cehiei, într-un meci din grupa F a turneului final Euro 2024. Încă din startul meciului, portughezii au bifat două borne istorice: Cristiano Ronaldo a deve

Viktor Orban: Ungaria este pregătită să sprijine candidatura premierului Rutte la funcţia de secretar general al NATO

News.ro acum 12 ore
Premierul Viktor Orban a confirmat, marţi, într-o postare pe X, că şi-a ridicat obiecţiile pe care le avea faţă de candidatura omologului olandez Mark Rutte la şefia NATO, iar Slovacia, prin preşedintele său, a făcut un anunţ asemănător, astfel că î

Cel puţin patru morţi şi 120 de răniţi în nord-estul Iranului, într-un cutremur de magnitudinea aproape 5

News.ro acum 11 ore
Un cutremur de magnitudinea aproape 5 s-a soldat marţi cu patru morţi şi 120 de răniţi în nord-estul Iranului, potrivit presei oficiale, relatează AFP. Seismul a zguduit, loc la ora locală 13.24 (12.54, ora României), oraşul Kashmar (nord-est), unde

Kievul acuză armata rusă de decapitarea unui militar ucrainean

News.ro acum 10 ore
Procurorul general al Ucrainei Andrii Kostin acuză marţi forţele ruse de ”decapitarea” unui militar ucrainean în regiunea ucraineană Doneţ, în apropierea frontului de est, relatează AFP. ”Am primit informaţii potrivit cărora şefii unităţilor forţelo

Vremea

București
acum

22°
mie.

22°/35°
joi

23°/38°
vin.

20°/32°
sâm.

19°/34°
Iasi
acum

20°
mie.

20°/32°
joi

17°/29°
vin.

14°/27°
sâm.

18°/31°
Constanta
acum

17°
mie.

17°/26°
joi

20°/28°
vin.

20°/23°
sâm.

19°/24°
Cluj-Napoca
acum

15°
mie.

15°/30°
joi

18°/27°
vin.

16°/28°
sâm.

19°/31°
Timisoara
acum

18°
mie.

18°/36°
joi

22°/33°
vin.

19°/34°
sâm.

22°/39°