Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Mazarea, leguma exotica

Publicat in Ziare.com, sâmbătă 9 iunie 2012 ·

Greu de crezut ca, din punct de vedere al compozitiei, mazarea poate fi considerata o leguma exotica, dar asta este realitatea.

Mazarea este o leguma dulce, plina de fitonutrienti de exceptie si este una din legumele despre care specialiatii sustin ca asigura o protectie excelenta stomacului, prostatei si intestinului, impotriva a diferite forme de cancer. Mexicanii, mari consumatori de mazare, au cea mai mica incidenta a acestor forme de cancer.

In aceste conditii, doua retete cu mazare sunt binevenite.

Salata de mazare cu menta

Pentru doua portii mari de salata de mazare cu menta ai nevoie de 500 de grame de mazare (ideala este cea proaspata, dar poate fi folosita si cea congelata), un ardei iute rosu, doi catei de usturoi, trei linguri de ulei, sucul de la jumatate de lamaie, sare si piper, o mana de menta proaspata sau o lingura de menta uscata, doua bile de mozzarella.

Pune putina apa la fiert, intr-o oala. Cand fierbe, pune mazarea. Fierbe totul, la foc mic, cinci minute, dupa ce reincepe sa clocoteasca. Nu trebuie fiarta foarte tare, mazarea este frageda si trebuie sa se simta textura ei in salata. Cand trec cele cinci minute, scurge apa si trece mazarea sub un dus de apa rece ca sa-si pastreze culoarea.

Toaca usturoiul fin. Pune ulei la incins si caleste usturoiul putin. Adauga mazarea si amesteca totul la foc iute cateva minute. Da deoparte si stinge cu sucul de lamaie. Adauga ardeiul iute si menta.

Pune salata in vasul pentru servit si aseaza deasupra bucatele de mozzarella. Amesteca usor, sa se combine, si serveste salata de mazare cu menta imediat, cu felii de paine prajita.

Supa crema de mazare

Pentru supa de mazare ai nevoie de o ceapa mare (daca se poate, doua legaturi de ceapa verde), un cartof potrivit, un catel de usturoi, 900 de grame de mazare

Articolul in Ziare.com >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Actorul Tamayo Perry din "Piraţii din Caraibe" a murit la 49 de ani după ce a fost atacat de un rechin

News.ro acum 36 minute
Tamayo Perry, un surfer, salvamar şi actor care a avut roluri în "Pirates of the Caribbean: On Stranger Tides" şi "Blue Crush", a murit duminică după ce a fost atacat de un rechin în Hawaii, a relatat BBC. El avea 49 de ani. Potrivit Associated Pres

Meteo. Cum va fi vremea în următoare săptămâni. Prognoza pe regiuni

Mediafax acum 54 minute
Meteo Banat Media temperaturilor maxime va fi în scădere la mijlocul primei săptămâni, de la 33 de grade până la 29...30 de grade, apoi va creşte, astfel că la finalul lunii iunie, vor fi temperaturi maxime, în medie de 33...34 de grade. O nouă scăd

Unul dintre cei mai căutați traficanți de droguri, condamnat și în România, s-a predat în Bulgaria. Cine este „Brendo”

Ziare.com acum o ora
Evelin Banev, poreclit "Brendo", „care face obiectul unui mandat de urmărire internaţional, s-a prezentat de bună voie" la închisoarea din Sofia luni dimineață, 24 iunie, au anunțat autoritățile bulgare. „Brendo” a fost condamnat și în România, pent

Evaluare națională 2024. Sfaturi utile pentru elevi

Ziua Constanta acum 57 minute
Mâine, 24 iunie 2024, încep probele scrise din cadrul evaluării naționale. Iată câteva sfaturi pentru ca totul să decurgă cât mai bine în zilele de examen: -Asigurați-vă că aveți la voi actul de identitate și instrumente de scris de culoare albastră

Uniunea Europeană acuză App Store al Apple de faptul că încalcă regulile concurenţei

News.ro acum 46 minute
Comisia Europeană (CE) a deschis luni calea unor sancţiuni grele împotriva Apple, estimând preliminar că magazinul de aplicaţii App Store nu respectă regulile concurenţei Uniunii Europene (UE) şi a anunţat altă anchetă împotriva gigantului american,

Prinţesa Anne, internată cu "răni minore şi comoţie cerebrală"

News.ro acum 36 minute
Prinţesa Anne a fost internată în spital după ce a suferit răni minore şi comoţie cerebrală pe proprietatea sa din Gloucestershire, a declarat Palatul Buckingham. Prinţesa Anne, în vârstă de 73 de ani, este de aşteptat să se recupereze complet şi ra

Ministrul Familiei, reacție dură la sfaturile lui ÎPS Teodosie pentru o femeie abuzată: „E innaceptabil”

Adevarul acum o ora
Natalia Intotero, ministrul Familiei, a reacționat dur după publicarea noilor declarații contraversate ale lui ÎPS Teodosie, arhiepiscoul Tomisului.

Replica sarcastică dată de Jerry Seinfeld unor militanţi pro-Palestina, în timpul unui spectacol: ”Tocmai ați dat mai mulţi bani unui evreu”

Ziare.com acum 26 minute
Jerry Seinfeld a apostrofat un alt grup de militanţi pro-Palestina în timpul spectacolului său de stand-up din Australia, cel mai recent eveniment din timpul turneului comediantului, scrie Variety. Sâmbătă seară, Seinfeld vorbea în faţa a mii de fan

Noi informații cutremurătoare despre tragedia de la fabrica de cașcaval din Ibănești. Cum au murit patronul și trei angajați

Ziare.com acum 4 ore
Patru bărbați, printre care și directorul fabricii de cașcaval din comuna Ibănești, județul Botoșani, au murit duminică, 24 iunie. Trei dintre victime au decedat încercând să-și salveze colegul, căruia i s-a făcut rău. Presa locală scrie că acestuia

Un şofer turc a încercat să atace cu cuţitul un poliţist de frontieră, la Vama Siret

News.ro acum 3 ore
Un şofer turc aflat sub influenţa băuturilor alcoolice a încercat să atace cu cuţitul un poliţist de frontieră, la PTF Siret. Bărbatul este cercetat acum pentru ultraj şi conducerea unui vehicul sub influenţa băuturilor alcoolice. ”Sâmbătă, 22 iunie

Vremea

București
acum

33°
lun.

20°/33°
mar.

21°/32°
mie.

20°/33°
joi

19°/31°
Iasi
acum

24°
lun.

18°/25°
mar.

15°/26°
mie.

16°/29°
joi

17°/29°
Constanta
acum

29°
lun.

19°/29°
mar.

21°/25°
mie.

20°/24°
joi

19°/25°
Cluj-Napoca
acum

29°
lun.

17°/29°
mar.

17°/28°
mie.

18°/26°
joi

17°/27°
Timisoara
acum

31°
lun.

19°/31°
mar.

18°/33°
mie.

19°/34°
joi

18°/31°