Putini ieseni stiu ca, la 18 metri sub drumul care trece prin fata Universitatii de Stiinte Agricole, se afla ascunsa povestea poate a celor mai interesante hrube din tara. Avind un tunel lung de 350 de metri, hrubele, cele mai adanci din Iasi, unesc beciul lui Vasile Adamachi, acum din ferma cu acelasi nume, situata pe stanga cum mergi spre Breazu, cu vestitul beci al scriitorului Mihail Sadoveanu, de pe partea opusa. Unirea celor doua hrube s-a facut printr-un tunel de 350 metri, construit prin efortul si ambitia academicianului oenolog Valeriu Cotea. Academia a refuzat finantarea, asa ca pentru tunel a angajat un tigan fantanar cu 100 lei pe zi, plus o jumatate de rachiu. In beciurile adanci sunt acum pastrate vinuri rare si vechi, practic o "Banca de vinuri" adunate din toata tara, in cadrul unui proiect european pentru prevenirea pirateriei in domeniu. Ferma Adamachi a Universitatii de Stiinte Agricole de la Iasi ascunde povestea unora dintre cele mai interesante beciuri din tara. La 18 metri sub pamant, galeriile subterane gazduiesc butoaie, damigene, sticle de vin, primele vinuri spumante de la Iasi si povestile lui Sadoveanu. Tacerea din tunele e rar intrerupta, pentru ca studentilor sau turistilor nu li se permite sa rascoleasca tainele pamantului. Condusi de enologul Cristian Buburuzanu, seful pivnitelor de la Adamachi, am aflat povestea celor mai adanci beciuri ale Iasului. Plata: 100 de lei pe zi si jumatate de litru de rachiu Hrubele din dealul Copoului strabat subteran soseaua Iasi - Breazu, unind Ferma Adamachi de gradina lui Sadoveanu. Cei 350 de metri de intuneric au fost construiti prin eforturile academicianului Valeriu Cotea, renumit enolog, cunoscator al stiintei vinului. Constructia unica in tara a pornit de la ideea academicianului, care s-a gandit sa uneasca doua guri de beci - cea a lui Vasile Adamachi si cea a lui Mihail Sadoveanu, detinuta