Cantitatea de lapte de vaca preluat de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare din Romania a crescut cu 5,1 la suta in ianuarie, fata de luna precedenta.

In schimb, in comparatie cu perioada similara de anul trecut, s-a inregistrat o scadere de 4,3 procente, potrivit unui raport al Institutului National de Statistica (INS).

Astfel, in ianuarie, s-au colectat 3.160 de tone de lapte de vaca de unitatile procesatoare.

Cea mai mare crestere a productiei in luna ianuarie 2013 comparativ cu luna decembrie 2012 a avut loc la laptele acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 4.832 tone (+45,7%) fiind urmat de laptele de consum, cu 745 tone (+4,1%).

Productia a scazut la branzeturi, inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (91,9% din productia totala de branzeturi), cu 672 tone (-12,7%), unt, cu 121 tone (-12,0%) si la smantana de consum cu 56 tone (-1,2%).

Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna ianuarie 2013 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 2.960 tone (-4,3%).

Principalele produse lactate la care productia a scazut in luna ianuarie 2013 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2012 sunt: lapte de consum, cu 567 tone (-2,9%), si branzeturi, inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca, cu 108 tone (-2,3%).

In schimb, s-a inregistrat o crestere a productiei la unt, cu 173 de tone (+24,3%), smantana de consum, cu 475 tone (+11,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 1.617 tone (+11,7%).

Cantitatea de lapte de vaca preluat de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare din Romania a crescut cu 5,1 la suta in ianuarie, fata de luna precedenta.

In schimb, in comparatie cu