Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Reţetă tradiţională: Crap ardelenesc

Publicat in Romania Libera, joi 16 mai 2013 ·

Reţeta de crap ardelenesc este tradiţională din zona Ardealului şi este foarte gustoasă.

Ingrediente (pentru 5 porţii):

7.5 kg de crap fără cap

7.5 kg de cartofi

2 kg de roşii

1 kg de ceapă

1 kg de bulion

Citeşte şi Reţeta dobrogeană: Chifteluţe din peşte alb, ca în Delta Dunării

250 gr de ardei verde

500 gr de costiţă afumată sau slanină afumată

250 gr de smântână

1 litru de ulei

50 de gr de boia dulce

150 de grame de sare

Citeşte şi Reţetă bănăţeană: Ceapă umplută ca la Caransebeş

Modul de preparare :

Vizualizaţi galeria foto de mai sus pentru a vedea etapele de pregătire ale reţetei.

Peştele se curăţă, se spală, se taie în porţii şi i se dă sare.

Cartofii, ceapa şi ardeiul verde se curăţă, se spală şi apoi se taie în felii subţiri. Costiţa sau slănina afumată se taie, de asemenea, în felii.

Se pun toate într-un vas şi peste ele se toarnă bulionul şi boiaua, după care se amestecă bine.

Din aceasta compoziţie se asează jumătate într-o tavă, se pune ulei peste ea, iar apoi se asează bucăţile de peşte.

Peste porţiile de peşte se asează cealalta jumătate de compoziţie. Se dă un praf de sare şi apoi se pun roşiile tăiate felii mai mari şi smântâna.

Tava se bagă la cuptor, la foc moale şi se lasă până când preparatul este gata.

Citeşte şi Reţetă bănăţeană de Paşte: Stufat de miel la tigaie

Tradiţii culinare

Această reţetă a fost inclusă în proiectul “Descoperă tradiţiile culinare româneşti” derulat de agenţia de relaţii publice, Russenart Communications în parteneriat cu brandul Arpis. Proiectul îşi propune să promoveze în perioada februarie-noiembrie reţetele culinare româneşti din diferite regiuni istorice în restaurantele din Bucureşti. Reţeta de crap ardelenesc furnizată de Adrian Buzoianu (www.ChefBuzu.com), a fost preparată de bucătarii

Articolul in Romania Libera >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Moment istoric pentru Uniunea Europeană. Încep negocierile oficiale de aderare pentru Republica Moldova si Ucraina

Ziare.com acum 3 ore
Uniunea Europeană începe oficial marţi, la Luxemburg, negocierile menite să permită Ucrainei şi Republicii Moldova membre cu drepturi depline ale UE.Negocierile de aderare dintre UE şi o ţară terţă au loc în cadrul unei conferinţe interguvernamental

Emoții pentru elevi. Astăzi, 25 iunie 2024, începe proba scrisă la Evaluarea Națională

Ziua Constanta acum o ora
Marți, 25 iunie 2024, încep probele scrise din cadrul examenului de Evaluare Națională. 6103 absolvenți ai clasei a VIII-a sunt așteptați să susțină testarea cunoștințelor la limba și literatura română în cele 116 centre de examen din județul Consta

Julian Assange, fondatorul WikiLeaks, a fost eliberat. Australianul putea face până la 175 de ani de închisoare

Wall-Street.ro acum 40 minute
"Julian Assange este liber" şi a părăsit luni Marea Britanie şi închisoarea de înaltă securitate de lângă Londra unde a fost încarcerat timp de cinci ani, a dezvăluit WikiLeaks după anunţarea unui acord de recunoaştere a vinovăţiei cu justiţia ameri

Macron avertizează asupra riscului unui război civil în Franța

Ziare.com acum 30 minute
Președintele francez Emmanuel Macron consideră că atât partidul de extremă dreaptă „Adunarea Națională” (RN), cât și coaliția de stânga „Noul Front Popular”, fovorite în alegerile parlamentare, ar putea aduce război civil în Franța. Șeful statului f

Vreme foarte caldă, dar şi precipitaţii în luna iulie. Prognoza meteo pentru următoarele patru săptămâni

Press Alert acum o ora
Meteorologii au realizat prognoza pentru luna iulie. Potrivit specialiștilor, va fi foarte cald în toată țara, în special în sud și sud-est. În ceea ce privește precipitațiile, acestea pot să apară în diferite regiuni. Administrația Națională de Met

Elevii vor protesta în faţa Ministerului Educaţiei. Care sunt nemulţumirile invocate

Mediafax acum o ora
Membrii Uniunii Elevilor Reprezentanţi şi ai Asociaţiei Elevilor din Bucureşti şi Ilfov vor protesta în faţa Ministerului Educaţiei. Protestul se va desfăşura marţi. Elevii sunt nemulţumiţi de propunerea de statul al elevului avansată de minister.

Examenul de Bacalaureat continuă cu proba de evaluare a competenţelor lingvistice. Câți candidați s-au înscris

Ziare.com acum 2 ore
Bacalaureat continuă marţi cu evaluarea competenţelor lingvistice într-o limbă de circulaţie internaţională care se va finaliza pe 27 iunie, conform calendarului aprobat de Ministerul Educaţiei. Peste 134.000 de candidaţi sunt înscrişi la examenul d

Coaliţia se reuneşte pentru a stabili data alegerilor prezidenţiale, cu două variante de lucru, 15 sau 29 septembrie primul tur de scrutin

News.ro acum 48 minute
Coaliţia PSD-PNL se reuneşte, marţi, de la ora 10.00, pentru a stabili data alegerilor prezidenţiale, în urma ultimei discuţii dintre cele două partide rămânând două variante de lucru, cu 15 sau 29 septembrie primul tur de scrutin. Premierul Marcel

ONU a publicat principalele "principii" pentru combaterea dezinformării online

News.ro acum o ora
ONU şi-a prezentat luni "principiile majore pentru integritatea informaţiei", care vizează în primul rând combaterea dezinformării online, în special prin regândirea modelului publicitar al platformelor şi reţelelor de socializare, informează AFP. "

Lucrări pe A1 şi pe A3. Circulaţia este restricţionată în mai multe sectoare

Mediafax acum o ora
Circulaţia maşinilor este restricţionată în mai multe sectoare ale autostrăzii A1 Bucureşti-Piteşti şi pe autostrada A3. Pe mai multe porţiuni ale drumurilor se fac lucrări de reparaţii. Operaţiunea se desfăşoară marţi.

Vremea

București
acum

26°
mar.

21°/32°
mie.

20°/32°
joi

18°/33°
vin.

18°/32°
Iasi
acum

23°
mar.

17°/24°
mie.

16°/28°
joi

17°/30°
vin.

17°/31°
Constanta
acum

23°
mar.

21°/24°
mie.

19°/24°
joi

20°/24°
vin.

21°/26°
Cluj-Napoca
acum

23°
mar.

17°/28°
mie.

18°/27°
joi

17°/27°
vin.

17°/27°
Timisoara
acum

25°
mar.

18°/34°
mie.

19°/32°
joi

18°/31°
vin.

18°/29°