Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Reţete cu peşte, perfecte pentru vară

Publicat in Adevarul, marți 4 iunie 2013 ·

Vara este acea perioadă a anului când cei mai mulţi dintre noi aleg să gătească peştele întreg alături de garnituri cât mai uşoare, ce nu implică sosuri şi nici cartofi.

Chefal roşu cu legume de vară

Un chefal sau un biban mare sunt cele mai potrivite alegeri pentru un meniu de vară. Se poate folosi peştele întreg, cu sau fără cap, după ce am îndepărtat solzii şi am curăţat peştele foarte bine. Dacă dorim să servim fileuri, timpul de coacere se reduce.

150 gr de fenicul proaspăt şi subţire

150 gr de praz proaspăt şi subţire

1 legătură mică de pătrunjel

sucul de la o lămâie

2 porţii de chefal roşu

Setaţi cuptorul la temperatura de 180 C, apoi începeţi să tăiaţi frunzele de fenicul şi tulpina, restul se taie felii subţiri şi se pune în tavă. Dacă prazul este mic, acesta se taie în jumătate, apoi se căleşte, iar dacă prazul este mai bătrân şi mai mare, atunci îndepărtaţi frunzele mai închise la culoare. Feliile subţiri de praz se amestecă cu cele de fenicul.

Frunzele de la o legătură mică de pătrunjel se taie mărunt şi se adaugă peste legume. Turnaţi peste ulei de măsline din abundenţă, presăraţi puţină sare şi piper, apoi amestecaţi uşor până ce legumele devin aurii. Peste compoziţie se toarnă sucul de lămâie şi se lasă la cuptor timp de 15 minute.

Scoateţi tava din cuptor, condimentaţi puţin peştele, apoi îl puneţi peste legume. Mai puteţi turna puţin ulei de măsline, apoi tava se lasă la cuptor 25 de minute până când peştele poate fi tras cu uşurinţă de oase. Aşa ne dăm seama când este făcut.

Cele două porţii de peşte se servesc pe un pat de legume.

Somon, creveţi şi plăcintă de castravete

Dacă castravetele nu este pe placul multora, acesta se poate înlocui oricând cu un dovlecel, pe care îl putem tăiat în jumătate, apoi pe lung şi îl servim servit alături de roşii cherry şi a

Articolul in Adevarul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Coreea de Nord a testat o rachetă în largul coastei sale de est, dar aceasta a explodat în aer

News.ro acum o ora
Coreea de Nord a testat, miercuri, ceea ce părea a fi o rachetă hipersonică în largul coastei sale de est, dar aceasta a explodat în aer, a declarat armata Coreei de Sud, transmite Reuters. Racheta a fost lansată din apropierea capitalei Phenian, a

Fondatorul WikiLeaks, Julian Assange, liber după un acord cu SUA. Jurnalistul se întoarce în Australia

Mediafax acum 28 minute
Eliberarea lui Assange încheie o saga juridică de 14 ani în care jurnalistul a petrecut mai mult de cinci ani într-o închisoare britanică de înaltă securitate şi şapte ani în azil la ambasada Ecuadorului din Londra, luptând împotriva extrădării în S

Aeroportul Incheon, închis din cauza baloanelor cu gunoaie lansate de Coreea de Nord

Mediafax acum 50 minute
Un balon a aterizat pe pista de lângă Terminalul 2, iar cele trei piste ale aeroportului au fost temporar închise, a declarat purtătorul de cuvânt. Mai multe baloane au fost observate în interiorul şi în jurul aeroportului, a spus purtătorul de cuvâ

Fostul preşedinte al Elveţiei, Alain Berset, este noul secretar general al Consiliului Europei

Mediafax acum 43 minute
Alain Berset, în vârstă de 52 de ani, va prelua funcţia pe 18 septembrie, succedându-i croatei Marija Pejcinovic Buric, al cărei mandat a fost marcat de excluderea Rusiei în urma invaziei din Ucraina din februarie 2022. "Felicitări lui Alain Berset,

Ce sărbătoare este în Calendarul ortodox pe 26 iunie 2024?

Ziua Constanta acum 58 minute
În această lună, în ziua a douăzeci şi şasea, pomenirea Preacuviosului Părintelui nostru David cel din Tesalonic (sec. VI). Acest fericit, fiind cu neamul dinspre Răsărit, a strălucit la Apus ca un luceafăr prea luminos. Căci din pruncie supunându-

UE acuză Microsoft de gruparea ”abuzivă” a produselor Teams şi Office, încălcând regulile antitrust

News.ro acum 2 ore
Uniunea Europeană a acuzat marţi Microsoft că a încălcat regulile antitrust prin gruparea ”abuzivă” a produselor sale Teams şi Office, transmite CNBC. ”Comisia Europeană a informat Microsoft despre punctul său de vedere preliminar conform căruia Mic

Ziua Drapelului, azi la Braşov

Buna ziua Brasov acum 6 ore
Ziua Drapelului Naţional al României va fi marcată azi, 26 iunie, şi la Braşov. Instituţia Prefectului şi Garnizoana Braşov organizează, de la ora 10.00, în Piaţa Tricolorului, o ceremonia militară la care vor participa autorităţi locale şi judeţene

NATO anunță miercuri, 26 iunie, nominalizarea oficială a lui Mark Rutte în funcția de secretar general

Ziare.com acum 13 ore
Cele 32 de state membre ale Alianței Nord-Atlantice vor confirma miercuri, 26 iunie, nominalizarea premierului interimar olandez Mark Rutte în postul de secretar general al Alianţei, au anunţat marţi, 25 iunie, surse diplomatice citate de AFP. Ambas

Un nou schimb de prizonieri între Rusia și Ucraina. Câți soldați au fost eliberați

Ziare.com acum 9 ore
Un nou schimb de prizonieri a avut loc marți, 25 iunie, între Rusia și Ucraina, mediat de Emiratele Arabe Unite, transmite AFP. "La încheierea procesului de negocieri, 90 de soldaţi ruşi care se aflau în pericol de moarte în captivitate au fost repa

Euro 2024: Zero peste tot în grupa C. S-au calificat în optimi Anglia, Danemarca şi Slovenia

News.ro acum 8 ore
Echipa naţională a Angliei a încheiat la egalitate marţi seara, la Koln, scor 0-0, cu reprezentativa Sloveniei, în grupa C a turneului final Euro 2024. Într-un alt meci la Munchen, Danemarca şi Serbia au făcut 0-0. Astfel, sârbii au fost eliminaţi,

Vremea

București
acum

25°
mie.

21°/33°
joi

20°/34°
vin.

18°/34°
sâm.

21°/35°
Iasi
acum

21°
mie.

17°/29°
joi

17°/30°
vin.

19°/32°
sâm.

20°/32°
Constanta
acum

24°
mie.

20°/25°
joi

20°/25°
vin.

21°/26°
sâm.

21°/26°
Cluj-Napoca
acum

22°
mie.

18°/28°
joi

17°/28°
vin.

18°/28°
sâm.

18°/29°
Timisoara
acum

25°
mie.

19°/33°
joi

18°/32°
vin.

18°/29°
sâm.

20°/32°