Din păcate se întâmplă relativ uşor şi destul de des ca ţesuturile din organism să devină acide. Acest dezechilibru poate conduce la un fel de haos şi deschide calea apariţiei bolilor. De fapt la baza fiecărei boli şi a stării generale de rău, se află acidifierea ţesuturilor organismului. De fapt, corpul devine vulnerabil în faţa agenţilor patogeni exclusiv în cazul în care este acidifiat. În starea sănătoasă echilibrată alcalină, agenţii patogeni nu se pot stabiliza. Mai departe prezenţa acizilor ne arată întotdeauna faptul că ne-am îmbolnăvit.
Pe scurt: Condiţia stării de sănătate bună a corpului nostru depinde de menţinerea echilibrului acido- bazic! Acest lucru se poate asigura doar printr-o nutriţie adecvată şi prin consumul de apă alcalină (cu un pH între 8,5 şi 9,5).
Starea chimică a sângelui
Aşa cum temperatura corpului trebuie păstrată la 37 grade C, în acelaşi fel şi valoarea pH a sângelui nostru trebuie să fie de 7,365 – valoare uşor alcalină. Dar ce este de fapt acest nivel pH? Legătura dintre aciditate şi alcalinitate în chimie este reprezentată pe o scară gradată de la 1 la 14, a cărui denumire este valoare pH (potentia hydrogeni) şi reprezintă concentraţia ionilor hidrogen.
Valoarea pH-lui ne arată cantitatea de ioni de hidrogen dintr-o soluţie dată (sânge, urină, transpiraţie, etc). Acestea din urmă trebuie să fie uşor alcalină. Nivelul de pH al urinei de dimineaţă, ne poate da cea mai bună imagine despre ceea ce se întâmplă în ţesuturi, respectiv în celule.
Consecinţele acidifierii. Organismul nu poate rezista mult timp într-o stare de hiperaciditate. Simptomele precoce ale dezechilibrului sunt: erupţiile cutanate, durerile de cap, alergiile, răcelile şi gripa. Mai târziu, pot să apară probleme de tiroidă,