de C. MIERLUŞCĂ

19 iulie 2013 22:34

0 vizualizari

A-A+ Dintre toate substanţele care pot contribui ca organismul dumneavoastră să arate sănătos, cele mai bune sunt fibrele. Acestea menţin tractul digestiv sănătos şi contribuie la detoxifierea organismului. Hipocrate, părintele Medicinei, a descoperit acest lucru încă din secolul al V-lea î.e.n. Aproape 2.400 de ani mai târziu, un american pe nume W. Graham a preluat ideea şi a înfiinţat compania care producea cunoscuţii biscuiţi Graham. După anii '60 s-au făcut studii mai ample şi s-a constatat că indigenii africani a căror alimentaţie conţinea o cantitate foarte mare de fibre aveau o incidenţă foarte scăzută a cancerului de colon, litiazei biliare, hemoroizilor, apendicitei, diabetului şi unor forme de boli de inimă. Cercetătorii au concluzionat că există o strânsă legătură între consumul unor mari cantităţi de fibre şi sănătatea digestivă în general. S-a constatat că fibrele care nu sunt digerabile şi care formează materiile fecale acţionează ca o mătură, îndepărtând resturile şi toxinele care se aculumează în tractul digestiv. Fără acţiunea lor, noi nu am putea supravieţui, deoarece infecţia în tubul digestiv ar fi de necontrolat. S-a constatat că fibrele alimentare contribuie la prevenirea cancerului, scăderea nivelului de colesterol, a constipaţiei, a diabetului şi hipoglicemiei. Înlătură sindromul de colon iritabil şi boala inflamatorie intestinală. Aportul de fibre se obţine din legume şi fructe proaspete, cereale, seminţe. Pentru a evita balonările şi gazele, se indică fierberea în aburi şi gătirea legumelor, apoi, după ce organismul se adaptează la prezenţa fibrelor în dietă, se va trece treptat la cantităţi din ce în ce mai mari de crudităţi care au o concentraţie mai mare de nutrienţi şi enzime. Nu se vor administra suplimente alimentare de fibre în acelaşi timp cu suplimente de vitamine şi