Laptele crud neconform, care nu respect cerinţele Uniunii Europene, nu va mai putea fi comercializat sau livrat către unităţile de colectare sau procesare, începând cu 1 ianuarie 2014.
“În acest context se înscrie şi recenta misiune de evaluare a experţilor UE, DG SANCO – FVO, desfăşurată în România, pentru evaluarea modului în care sunt organizate controalele oficiale în domeniul laptelui şi produselor lactate, în special a măsurilor tranzitorii pentru calitatea laptelui crud neconform destinat procesării”, a anunţat Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor(DSVSA) Călăraşi.
Expertii UE au constatat o serie de nereguli privind modul în care au fost implementate măsurile tranzitorii de îmbunătăţire a parametrilor de calitate şi salubritate ai laptelui în exploataţiile de vaci. Deficienţele sunt legate de dotarea cu echipamente de muls şi igienizarea corespunzătoare a instalaţiilor, a condiţiilor de igienă la obţinerea şi procesarea laptelui crud, precum şi pregătirea profesională a operatorilor din domeniul producerii, colectării şi procesării laptelui.
Încetarea activităţii
În judeţul Călăraşi funcţionează 4 unităţi de procesare lapte, din care una cu aprobare pentru comert intracomunitar. iar celelalte trei pentru comerţ local. Laptele crud procesat în aceste unităţi provine din exploataţiile individuale care deţin în medie 3-10 vaci cu lapte .
“Unităţile de procesare autorizate sanitar veterinar au recepţionat atât lapte conform cât si lapte neconform, existând o fluctuaţie a valorilor parametrilor NTG şi NCS datorată sursei de provenienţă a laptelui. Este vorba despre gospodăriile populaţiei care nu dispun de echipamente de muls, iar condiţiile igienico-sanitare nu sunt întotdeauna corespunzătoare. Nerespectarea cerinţelor legale de admitere la procesare decât a laptelui conform va conduce la oprirea activită
