Dificultăţile financiare au diminuat considerabil cifra de afaceri a restaurantelor şi a fast-food-urilor din judeţ. Fapt care i-a îndemnat pe unii patroni sau administratori să umble cu cioara vopsită. Adică să recicleze mâncarea expirată, să umfle notele de plată sau să servească mâncarea în veselă murdară. Aşa se face că tot mai mulţi sătmăreni se plâng de astfel de nereguli şi doar foarte puţini sunt cei care aleg să îşi caute dreptatea prin autorităţile sanitare. Cei mai mulţi se aleg cu o indigestie, o toxiinfecţie alimentară de toată frumuseţea sau cu o ţeapă bună pe nota de plată. Cu toate acestea, controalele Direcţiei Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor şi ale Comisariatului Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor scot la iveală nereguli majore, care pot să pună în pericol sănătatea consumatorilor. Nereguli cu duiumul

Când luaţi masa la restaurant, ultimul lucru la care vă gândiţi este siguranţa alimentară. Cu cât luaţi mai târziu masa la restaurant cu atât cresc şansele de a avea mâncarea contaminată. Deşi vi se poate părea că sunteţi o persoană sofisticată dacă luaţi cina târziu la restaurant, cu cât timpul este mai aproape de închiderea restaurantului cu atât mai mari sunt şansele ca mâncarea să fie compromisă din cauza faptului că ingredientele au fost pregătite cu ore înainte, iar bacteriile au avut o mulţime de timp să se înmulţească. În plus, uleiul în care se prăjesc produsele nu are cum să fie proaspăt, ci folosit de multe ori de-alungul acelei zile. Şi, în loc să vă facă mâncarea crocantă, grăsimea va pătrunde în alimente. În acelaşi timp, la acele ore înaintate, bucătăria se află în faza de curăţare a vaselor şi riscaţi ca soluţia de curăţenie să vă contamineze mâncarea.

Tacâmurile sunt rareori curăţate corespunzător şi fiecare persoană care vine la restaurant pune mâna pe ele. Ca să nu mai vorbim despre împachetarea m