Mai mult de jumatate dintre turistii romani care merg in vacanta in tara au renuntat la masa de pranz, pentru a face economii, si nu le mai comanda copiilor mancare separat, impartind-o pe a lor cu acestia, a declarat Stefan Bercea, presedintele Asociatiei Bucatarilor din Turism.
"In ultima perioada se cam sare peste pranz, atat in statiunile montane, cat si vara, la mare. Omul vine la hotel, are micul dejun inclus in pret, iar la pranz nu mai merge la restaurant, ci isi ia niste chipsuri. Seara vine la restaurant si comanda o bere si un gratar ", afirma presedintele Asociatiei Nationale a Bucatarilor si Cofetarilor din Turism (ANBCT).
El spune ca, spre deosebire de anii 2007-2008, cand aproape toti turistii erau la pranz in restaurante, acum mai mult de jumatate au renuntat la acest obiecei, iar unii dintre ei vin la hotel cu mancare de acasa . In acelasi timp, daca in urma cu cativa ani turistii le comandau copiilor mancare separat, acum au mai ramas putin care fac acest lucru. "Cei mai multi, acum, impart mancarea cu copiii", a adaugat Bercea.
Totodata, turistii cauta mancarea mai ieftina si renunta de multe ori la desert. Daca in urma cu cativa ani un turist platea pentru o masa in statiuni in medie peste 50-55 de lei, acum nota de plata a scazut la 30-35 de lei .
Si turistii cu gusturi mai rafinate au mai renuntat la pretentii. "Turistii care au fost des in strainatate si aveau bani erau incantati, in urma cu cativa ani, daca gaseau in restaurante ficat de gasca, piept de rata, fructe de mare sau peste de calitate. Acum cauta in general bucatarie romaneasca, pentru ca este mai ieftina , iar cele mai mare pondere in mancaruri o au puiul, porcul si mamaliguta cu branza si smantana", a aratat Bercea. El a mai spus ca desi preturile in restaurantele din statiuni nu au crescut in ultimii doi ani, declinul consumului nu
