Constantin Bărdaşu pregăteşte peste 11.000 de produse de Paşte pentru conaţionalii noştri rezidenţi în zona capitalei Italiei. La o brutărie românească din Ladispoli, oraş aflat lângă Roma, s-au făcut deja 7.200 de comenzi pentru cozonaci şi 4.000 pentru pască.
De trei ani, Constantin Cortese Bărdaşu (33 de ani) aduce pe masa conaţionalilor săi din regiunea Lazio pâine împletită, prăjituri, cozonaci şi pască. Anul acesta, el a decis să vândă un produs absolut nou, atât pentru italieni cât şi pentru români, denumit „Pâinea biblică".
Apreciată de Papă
De două săptămâni, Constantin Cortese Bărdaşu a introdus pe piaţa italiană un nou produs - „Pâine biblică", lansat iniţial de un brutar din Dusseldorf, în anul 2009.
Această pâine este făcută cu miere de albine, sare din Marea Moartă şi şapte tipuri de legume, „după versetele biblice". „Pâinea biblică" a fost gustată anul trecut, în Cehia, şi de Papa Benedict al XVI-lea. Românului i-ar face plăcere ca pâinea făcută în brutăria sa să ajungă la Vatican.
În magazinele italiene
Constantin speră ca succesul acesteia să fie atât de mare, încât vânzările să nu se oprească odată cu trecerea Paştelui. „Pâine biblică" se vinde la bucată şi are preţul de 3,20 euro. Cozonacul costă 7 euro kilogramul, iar pasca, 8 euro. De un an de zile, 50% din produsele de panificaţie şi de cofetărie făcute în patiseria românului se vând şi în centrele comerciale italiene din regiunea Lazio.
„Merg foarte bine la vânzare, atât pâinea de toate tipurile, cât şi cozonacul, savarinele sau eclerele", spune tânărul afacerist. O franzelă împletită în greutate de un kilogram costă 2 euro. De cele mai multe ori, cumpărătorii italieni nici nu ştiu că mănâncă un produs românesc.
În perioada aceasta, cel mai bine se vând produsele de post: cornuleţele, cozonacul de post, pateurile vegetale şi mai ales savarinele şi
