Dintr-un ou, omleta pentru 12 persoane
Ouale giganticelor pasari africane sint foarte cautate pentru incubare, decor si incondeiere. Ouale infertile, care au in medie intre 1 si 1,5 kg, se pot folosi si pentru consum, un ou de strut este echivalentul a aproximativ 24 de oua de gaina, iar omleta pregatita dintr-un singur ou este suficienta pentru 12 persoane. Pielea de strut este folosita pentru confectionarea de cizme, haine si tapiterii. Specialistii sustin ca un strut adult poate produce 1.5 metri patrati de piele, iar din aceasta se pot confectiona 4 perechi de cizme. Pielea strutului este foarte moale, si rezistenta, usor de tabacit, fiind considerata foarte pretioasa si folosita la confectionarea de lucruri luxoase. Cele mai cautate produse ale strutilor sint penele, in principal datorita durabilitatii de-a lungul timpului, dar si pentru faptul ca sint foarte matasoase. Penele pot fi strinse o data pe an si sint utilizate pentru o larga varietate de produse, inclusiv cunoscutele pamatufuri pentru praf. Penele mici si puful de pe git sint utilizate la perii sofisticate pentru instrumentele electronice de precizie, dar si in industria calculatoarelor sau cea a masinilor, pentru curatarea inaintea vopsirii. Cele mai bune pene sint cele de pe aripile si coada masculilor.
25 de dolari kilogramul de carne
Carnea de strut este una dintre cele mai sanatoase, avind un continut foarte scazut de grasimi si calorii in comparatie cu carnea de vaca, porc, pui sau curcan. Fiind foarte saraca in colesterol, aceasta este o alternativa pentru persoanele care prefera carnea rosie si sint ingrijorate de nivelul ridicat de grasimi. Carnea de strut este foarte cautata, iar pretul unui kilogram variaza intre 20 si 25 de dolari. Ea se comercializeaza ca muschi, cirnaciori, pastrama si salam de vara, fiind foarte solicitata in restaurantele din occident.
