“Întâi am amestecat mămăliga, apoi am spart ouăle pentru omletă şi, uşor-uşor, am prins gustul gătitului”. Aşa a început povestea de succes a maestrului Horia Vîrlan (48 de ani), demult, în bucătăria de la ţară a bunicii. Pe atunci, celebrul bucătar era doar un copil. “Întâi am amestecat mămăliga, apoi am spart ouăle pentru omletă şi, uşor-uşor, am prins gustul gătitului”. Aşa a început povestea de succes a maestrului Horia Vîrlan (48 de ani), demult, în bucătăria de la ţară a bunicii. Pe atunci, celebrul bucătar era doar un copil.
“Îmi plăcea să stau lângă bunica atunci când gătea. Făcea mâncare bună şi avea o bucătărie spaţioasă, în care n-avea cum să nu îţi placă să găteşti. De la ea am învăţat «meserie». Prima mâncare zdravănă am făcut-o însă în armată, la Giurgiu. Se îmbolnăviseră bucătarii şi am fost întrebaţi dacă ştim să gătim. M-am oferit eu, că mai exersasem acasă cu câte-o ciorbiţă. De atunci, nu m-am mai lăsat de bucătărie”, ne-a povestit Horia Vârlan.
Maestrul şi-a desăvârşit talentul la tot felul de şcoli de artă culinară din România, Marea Britanie şi America, iar în urmă cu 22 de ani a făcut din plăcerea gătitului meserie. Însă nu e singurul bucătar din casă, cum aţi putea crede. “Acasă gătesc mai mult soţia şi fiica mea. Eu, doar când am timp. Mai şi comandăm câteodată, dacă n-apucăm să preparăm ceva, o pizza, o chinezărie, dar niciodată mâncare gătită. Pe aceea ne-o preparăm noi”, s-a destăinuit el.
Chiar dacă a gătit mii de mâncăruri de-a lungul timpului, Horia a rămas fidel reţetelor tradiţionale româneşti şi spune că mănâncă oricând cu plăcere sarmale, mămăligă cu brânză şi smântână, saramură de peşte ori ciorbe.
Libertatea ţi-l aduce în bucătărie pe maestrul Horia Vîrlan
Libertatea îţi aduce cel mai tare ghid de gătit: un super DVD, însoţit de o broşură de 12 pa
