O dietă care conţine şi proteine animale (carne preparată în diverse moduri), cum este dieta nordică, scade riscul de reîngrăşare după renunţarea la cura de slăbire, arată un studiu recent, la care au participat 250 de bărbaţi şi de femei. Aceştia au fost împărţiţi în două grupuri şi au urmat diete diferite, ambele hipocalorice, pentru o perioadă de şase luni, iar apoi au fost supuşi unui program de menţinere a greutăţii la care au ajuns prin cura de slăbire.
Proteinele ne menţin silueta
Cele două grupuri au urmat diete hipocalorice diferite. Una bogată în proteine, iar alta cu cât mai puţine proteine, la care s-au adăugat alimente cu indice glicemic scăzut.
Cercetătorii susţin că, la finalul studiului, cei care au urmat o dietă hipocalorică, pe bază de proteine de origine animală nu s-au reîngrăşat după ce au încetat cura de slăbire, spre deosebire de cei care au urmat dieta săracă în proteine.
Coordonatorul studiului explică acest rezultat prin faptul că proteinele au abilitatea de a oferi energie, iar din acest motiv, persoanele care ţin o astfel de dietă nu simt nevoia să mănânce mai mult decât au nevoie.