Ce este quinoa. Quinoa este o plantă care face parte din familia cerealelor şi care produce nişte nişte boabe mici, galbene şi turtite. Spre deosebire de cerealele clasice, quinoa conţine proteine, spun nutriţioniştii care precizează că nivelul proteic al boabelor de quinoa este comparabil sau îl depăşeşte pe cel al multor tipuri de carne.
Această forma de proteină vegetală nu creşte nivelul de colesterol din sânge şi nu duce la rigidizarea arterelor. Mai mult, quinoa reduce cantitatea de grăsimi din sange şi previne formarea plăcilor de aterom, reducând riscul de atac de cord. Consumul frecvent de quinoa, în special sub formă de germeni, scade riscul afecţiunilor cardiace.
Quinoa mai conţine, pe lângă proteine sale unice, amidon, zaharuri, ulei (conţinut ridicat în acid linoleic esenţial), fibre, minerale şi vitamine. Boabele de quinoa sunt bogate în vitaminele A, C, D, E, K şi vitamine din grupa B-urilor.
De asemenea, boabele de quinoa reprezintă o sursă bună de fier, calciu, crom, cupru, fluor, iod, magneziu, potasiu, seleniu, zinc. Datorită conţinutului ridicat de vitamine şi minerale, quinoa stimulează sistemul imunitar.
Ce este quinoa a fost unul din cei mai căutaţi termeni în 2013 pe Google în România, la categoria „Ce este...”.
Ce este quinoa. Quinoa este o plantă care face parte din familia cerealelor şi care produce nişte nişte boabe mici, galbene şi turtite. Spre deosebire de cerealele clasice, quinoa conţine proteine, spun nutriţioniştii care precizează că nivelul proteic al boabelor de quinoa este comparabil sau îl depăşeşte pe cel al multor tipuri de carne.
Această forma de proteină vegetală nu creşte nivelul de colesterol din sânge şi nu duce la rigidizarea arterelor. Mai mult, quinoa reduce cantitatea de grăsimi din sange şi previne formarea plăcilor de aterom, reducând riscul de atac de cord. Consumul frecven
