ECONOMIA DOMESTICA Familia sfarsitului de secol al XIX-lea? Un stat in miniatura. Tatal este ministru de Externe (se ocupa de afacerile familiei in afara), mama este ministru de Interne (conduce afacerile interioare ale familiei), iar copiii doar simpli supusi ale caror sarcini sunt sa-si ajute si sa-si respecte parintii.
Cu ce se ocupa ministrul de Interne al familiei? Raspunsul il aflam rasfoind "Economia domestica", carte aparuta in anul 1897, autori fiind E. Kaminski si O. Buzoianu. Ca in cazul oricarei stiinte, pentru inceput trebuie definite conceptele cu care se lucreaza. Astfel, aflam ca "economia domestica" este "stiinta care se ocupa cu studiul legilor casei, adica cu modul cum trebuie condusa casa sau gospodaria". De altfel, era unul dintre cursurile incluse in programa scolilor secundare de fete. S-a pornit de la ideea ca "o femeie instruita si in acelasi timp inteligenta va fi mai capabila a-si intelege datoriile de fiica, de sotie, de mama, de gospodina si de stapana".
Ce sarcini are de dus la indeplinire stapana casei? In primul rand, are grija de alegerea locuintei, de mobilarea si intretinerea ei. Coordoneaza toate activitatile legate de curte sau de gradina, intretinerea si igienizarea hainelor, aprovizionarea cu alimente, strangerea proviziilor pentru iarna, distribuirea bugetului casei, gatit. Dar asta nu inseamna ca nu este datoare sa-si ajute sotul⦠facand economii. Cu toate aceste raspunderi, exista timp si pentru distractii (prin acestea se inteleg lecturile, plimbarile in aer liber sau lucrul de mana, avand ca scop infrumusetarea casei), pentru a "nu-si inaspri caracterul".
Cheia succesului o reprezinta planificarea, toate sarcinile fiind asezate pe hartie. Iata un exemplu de program pentru o zi de miercuri. "Se vor spala oglinzile si geamurile de la tablouri. Se vor spala geamurile de la iatac. Se va freca cimentul de la