Micii producători sălăjeni se adună în fiecare sâmbătă şi duminică pe platoul de marmură din faţa prefecturii să îşi vândă marfa. Sâmbătă dimineaţa la mare trecere în piaţa volantă din centrul oraşului au fost produsele din lapte de capră.

Azi a fost aglomeraţie la standul cu produse lactate realizate din lapte de capră. Clienţii au fost diversificaţi, majoritatea pensionari, câţiva adolescenţi dar şi familii tinere cu copii, toţi au ales să cumpere lapte de capră, telemea sau caş.

Zălăuanii sunt mari consumatori de produse din lapte de capră, dovada cea mai clară este faptul că un producător, aflat azi, pe platoul din faţa prefecturii, a vândut în aproximativ un sfert de oră nici mai mult nici mai puţin de 8 kg de telemea de capră, 3 litri de lapte, şi 3 kilograme de caş.

Producătorul Viorel Ghiuruţan spune că este mulţumit : “Vânzările merg bine dar şi munca este pe măsură, am acasă aproape 300 de capre şi e de lucru cu ele. Nu pot face acum un calcul dar am vândut ceva azi”. S-a trezit azi noapte la ora unu şi-a pregătit marfa pentru a putea ajunge dis -de–dimineaţă în piaţa ambulantă din Zalău. A parcurs un drum de aproximativ 50 de kilometri pentru a-şi valorifica produsele.” M-am trezit cu noaptea în cap, în jurul orei unu, să pregătesc marfa şi la ora cinci jumate am ajuns în piaţă". După cum a explicat producătorul laptele este sută la sută natural, ecologic, ”caprele se hranesc doar cu muguri, frunze, nu mănâncă iarbă de la sol iar laptele este un antibiotic natural.”

Consumatori mulţumiţi

Cei care cumpără produse din lapte de capră sunt de toate categoriile, vârstnici , tineri şi adulţi. Doamna Aurica Buciu în vârstă de 60 de ani consumă lapte de capră de aproximativ doi ani. “În urmă cu trei ani am avut o problemă de sănătate şi atunci medicul mi-a recomandat să consum lactate multe în special lapte de capră. I-am urmat sf