Cum am supravietui oare verii daca nu ar fi inghetata? Imposibil, nu-i asa? Nu intâmplator, in perioada iunie - septembrie, peste 40 de milioane de europeni consuma inghetata de trei - patru ori pe saptamâna, daca e sa ne luam dupa un studiu IGI-Eurisko, in timp ce alte 20 de milioane isi ofera zilnic aceasta placere. Si toate astea se intâmpla pentru ca, mai ales in timpul sezonului estival, inghetata se transforma intr-o placere tot mai mare pentru papilele gustative, intr-un moment de relaxare si, de multe ori, inlocuieste cu succes masa de prânz. Vara se confirma asadar ca sezonul „de aur“ al producatorilor de inghetata si, in aceasta perioada, este interesant de urmarit cum creste consumul casnic al acestui aliment. Mai mult chiar. Se poate vorbi de o adevarata disputa „umar la umar“ intre cei care consuma inghetata acasa (29 la suta) si care o consuma afara (35 la suta). In ceea ce priveste principalele ocazii pentru consum, vara, europenii par sa prefere inghetata mai ales la orele prânzului (55 la suta) si dupa cina (47 la suta). Adevarata noutate insa consta in faptul ca acest aliment se transforma tot mai mult in parte integranta sau chiar in substitut al uneia dintre cele trei mese principale ale zilei, având in vedere ca unu la suta dintre respondenti servesc inghetata in loc de mic dejun, trei la suta in loc de masa de prânz, 11 la suta o servesc ca desert dupa prânz, trei la suta in locul cinei si 14 la suta la cina, ca desert. In total, 32 la suta dintre respondenti au grija ca nu cumva sa treaca ziua fara sa se fi delectat cu deliciosul aliment. Parerea nutritionistului Insa, ce parere are nutritionistul despre aceasta moda? Inghetata este o placere pe care toti si-o pot permite sau exista si contraindicatii pentru anumite categorii de persoane? Profesorul Giovanni Caldarone, nutritionist si in acelasi timp presedintele Institutului Italian pentru Ing