Nivelul scăzut de zinc in sănge creşte riscul de pneumonie, arată un studiu publicat in ediţia din Octombrie 2007 a Jurnalului American de Nutriţie Clinică.Studiul a evaluat starea de sănătate a unor bătrăni ingrijiţi la domiciliu(vărsta mediană = 84,5 ani). Timp de 12 luni, toţi subiecţii au primit suplimente cu vitamine la 50% din doza zilnică recomandată. Ulerior, cercetătorii au dozat in săngele lor nivelul de zinc. Nivelul normal de zinc a fost considerat a fi mai mare sau egal cu 70µg/dL.

Nivelul scăzut de zinc in sănge creşte riscul de pneumonie, arată un studiu publicat in ediţia din Octombrie 2007 a Jurnalului American de Nutriţie Clinică.Studiul a evaluat starea de sănătate a unor bătrăni ingrijiţi la domiciliu(vărsta mediană = 84,5 ani). Timp de 12 luni, toţi subiecţii au primit suplimente cu vitamine la 50% din doza zilnică recomandată. Ulerior, cercetătorii au dozat in săngele lor nivelul de zinc. Nivelul normal de zinc a fost considerat a fi mai mare sau egal cu 70µg/dL.

Din 998 de subiecţi 420 au avut nivel normal, iar 578 nivel scăzut de zinc. Riscul de pneumonie al celor cu nivel normal de zinc a fost semnificativ mai mic, iar in cazul in care au făcut boala, durata convalescenţei a fost cu o zi mai scurtă ( 2,6 zile comparat cu 3,9 zile la cei cu nivel scăzut de zinc). Totodată, cei cu nivel normal de zinc au consumat cu 50% mai puţine antibiotice, iar mortalitatea generală a fost mai scăzută cu 39%.

Zincul este un mineral esenţial, absolut necesar pentru susţinerea vieţii, al doilea ca abundenţă in organism după Fier. Zincul se găseşte in abundenţă in scoici, proteine animale, fasole, nuci, alune, cereale integrale, seminţe de dovleac şi seminţe de floarea soareului. Doza zilnică recomandată de zinc (RDA) este de 15 mg.

Zincul joacă rol de cofactor a 300 de enzime, şi aproximativ 3000 de proteine din c