În ţara vecină, la fraţii noştri basarabeni, luna august e marcată de două mari sărbători. La 27 august 1991, Republica Moldova s-a declarat stat independent, în vreme ce pe 31 august 1989 limba română fusese declarată oficial limbă de stat şi s-a impus alfabetul latin. Pentru a marca aceste evenimente, pe 27 şi 28 august, la Chişinău şi Orheiul Vechi a avut loc Festivalul "Gustar", ediţia a II-a.
Privită printr-o fereastră a Mănăstirii Butuceni (săpată în piatră de monahii moldoveni acum cinci sute de ani), valea Răutului are un aspect ca de pe altă planetă. Râul şi-a săpat albie stranie în roca moale, din care se iţesc fosile de animale marine, peşti preistorici, arici şi stele care populaseră cândva Marea Sarmatică (locul pe care se întinde Rezervaţia Cultural-Naturală Orheiul Vechi a fost, cândva, un fund de mare).
Aici, în acest spaţiu care te primeşte cu stranietatea lui, dar care are o acustică grozavă (de pe deal, auzi ce-şi şoptesc doi îndrăgostiţi în satul din vale) s-a organizat în ultimul week-end din "gustar" un festival cultural-gastronomic, unde interpreţilor de folclor li s-au alăturat formaţii de muzică etno sau de jazz, iar atelierelor meşteşugăreşti tradiţionale, spectacole de lumină şi sunet. Pornite de pe stânca de care se reazămă râul, ele au avut darul să întărească impresia că te afli pe o altă planetă. Te aduceau însă întotdeauna "pe pământ" gusturile strămoşeşti ale bucatelor. Nu de alta, dar festivalul de la Orheii Vechi se numeşte chiar aşa – "Gustar" – iar oaspeţii au fost invitaţi cu toată inima "pentru a gusta împreună din rodul acestui pământ". Şi drept e că nu puţine au fost şi-n această vară provocările culinare, de care şi-or aminti cu drag.
Pentru că în încrengătura genealogică a neamului meu sunt şi ceva rude care se trag din Basarabia, am fost întotdeauna atentă la c
