Mesajul a fost trimis. Multumesc!

Supe aurii foarte gustoase

Publicat in Jurnalul, marți 30 octombrie 2007 ·

In mijlocul toamnei a sosit vremea dovlecilor. Fie că sunt mici sau uriaşi, portocalii, roşii sau verzi, gustul lor dulce este unul cu totul special.

In mijlocul toamnei a sosit vremea dovlecilor. Fie că sunt mici sau uriaşi, portocalii, roşii sau verzi, gustul lor dulce este unul cu totul special.

Cel mai adesea, miezul dovlecilor este folosit la prepararea dulciurilor, in special a plăcintelor. Cu toate acestea, supele din dovleac pot fi o alternativă gustoasă şi, de ce nu, pentru unii musafiri, chiar inedită. Important este să alegeţi cu grijă dovleacul ce se va lăfăi pe masa din bucătărie. Cel mai bun este unul micuţ, căci acesta va avea miezul mai fraged şi mai delicios. In afară de miez, la prepararea supelor se pot folosi şi sămburii, excelente surse de fier, zinc, potasiu şi magneziu. Pentru a le prăji, seminţele de dovleac se presară intr-o tavă şi se stropesc cu ulei de măsline. După 10 minute de stat in cuptor vor căpăta o frumoasă culoare aurie.

In general, la pregătirea supelor se va folosi miezul de dovleac fiert şi pasat foarte bine. Reţeta de bază va avea printre ingrediente un kilogram de miez de dovleac tăiat in cuburi, un morcov, o ceapă, trei căţei de usturoi, cinci căni cu apă şi cam trei linguriţe de amestec pentru supă. Toate ingredientele se pun la fiert şi, cănd s-au inmuiat suficient, se scurg de apă şi se pasează cu un blender sau mixer. Se mai adaugă puţin din supa in care au fiert legumele pentru ca amestecul să fie cremos. Se pune din nou pe foc şi se condimentează cu sare, piper, cimbru sau seminţe de chimen. Reţeta poate fi imbogăţită oricănd, după dorinţă, adăugăndu-se alte ingrediente, precum: ardei iute, lapte de cocos, smăntănă, frunze de coriandru, ghimbir, unt, brănză, nucşoară, ciuperci…

simona.chiriac@jurnalul.ro

In mijlocul toamnei a sosit vremea dovlecilor. Fie că sunt mic

Articolul in Jurnalul >>

Citeste si top 10 stiri de azi

Directorul Institutului Balș, unde este internat Florin Piersic: Nu se discută acum despre o infecţie care să îi pună viaţa în pericol

HotNews acum 4 ore
​Adrian Marinescu, ​directorul medical al Institutului „Matei Balş”, spital în care este internat Florin Piersic, a declarat, miercuri, că nu se discută la acest moment despre o infecţie care să îi pună actorului viaţa în pericol. Amintim că Florin

Programul IPS Teodosie, Arhiepiscopul Tomisului în perioada următoare

Ziua Constanta acum 4 ore
Programul IPS Teodosie, Arhiepiscopul Tomisului, în perioada 9-13 mai 2024 Joi, 9 mai, - va face parte din soborul de arhierei care va oficia Sfânta Liturghie de hram la Catedrala episcopală „Învierea Domnului” şi „Sf. M. Mc. Gheorghe” din municipi

Statele UE au convenit ca veniturile din activele ruseşti îngheţate să fie folosite pentru susţinerea militară a Ucrainei. Reacția Rusiei

Adevarul acum o ora
Ambasadorii statelor UE au ajuns miercuri la un acord de principiu pentru ca veniturile rezultate din activele ruseşti îngheţate în urma sancţiunilor impuse Rusiei după invazia din Ucraina să fie folosit pentru finanţarea ajutorului militar oferit a

Crin Antonescu îl votează pe Sebastian Burduja pentru Primăria Capitalei. Ce spune despre candidații la prezidențiale

Adevarul acum 29 minute
Crin Antonescu, fost presedinte al PNL, susține cǎ îl va vota pe Sebastian Burduja pentru funcția de primar al Capitalei, însǎ în ce priveşte alegerile prezidențiale liberalul afirmǎ cǎ este interesat mai mult de idei şi mai puțin de nume.

Certificatele de naștere și deces se vor putea obține digital

Wall-Street.ro acum 57 minute
Ministerul Afacerilor Interne a informat că, începând de miercuri, cetăţenii din municipiile Cluj-Napoca, Constanţa, Slobozia, Iaşi, Deva, Sibiu, Timişoara şi judeţul Ilfov vor putea obţine în format digital, dar şi fizic, la cerere, certificate de

Atenţionare MAE: Suedia reintroduce controlul la frontiera internă până în noiembrie

HotNews acum o ora
Ministerul Afacerilor Externe (MAE) a emis miercuri o atenționare de călătorie prin care îi informează pe cetățenii români care tranzitează sau intenționează să se deplaseze în Suedia că autoritățile din această țară au luat decizia de a reintroduce

Lucian Bode: Trebuie să spunem cu curaj unele lucruri, să nu ne ferim doar să-i menajăm pe unii. Faptul că avem o alianţă pentru europarlamentare cu PSD-ul nu ne împiedică să le arătăm minusurile guvernărilor lor locale

News.ro acum o ora
Secretarul general al PNL, Lucian Bode, afirmă că alianţa pe care PNL o are cu PSD pentru alegerile europarlamentare nu prespupune ca liberalii să nu vorbească public despre ”minusurile” guvernărilor locale ale social-democraţilor. ”Trebuie să spune

Cod galben de viituri pe râuri din 17 judeţe

Mediafax acum 9 ore
Specialiştii INHGA au instituit Codul galben începând de miercuri, de la ora 12.00, până joi la ora 8.00. Astfel, vor fi afectate anumite sectoare de râuri din bazinele hidrografice: Someşul Mic (judeţele: Bihor şi Cluj), Someş (judeţele: Cluj, Săla

O tânără de 19 ani, din județul Suceava, a DISPĂRUT fără urmă după ce a plecat de la bunica sa. Polițiștii fac apel la populație pentru a fi găsită

Gandul acum 23 minute
Mihaela Irina Zlotar, o tânără în vârstă de 19 ani, din județul Suceava, a dispărut fără urmă după ce a plecat de la casa bunicii sale, în data de 7 mai. Poliția a apelat la ajutorul cetățenilor pentru a fi găsită. Tânăra a plecat de la domiciliul b

Comisia Europeană a publicat o analiză potrivit căreia deficitul de competenţe şi ponderea semnificativă a muncii la negru sunt factorii care explică şomajul de lungă durată în România

News.ro acum 2 ore
Comisia Europeană a publicat o analiză de ţară detaliată în domeniul ocupării forţei de muncă, al competenţelor şi al incluziunii sociale pentru România, Bulgaria, Estonia, Spania, Italia, Lituania şi Ungaria, prezentând în detaliu rezultatele cadru

Vremea

București
acum

16°
mie.

15°/19°
joi

13°/16°
vin.

11°/20°
sâm.

9°/22°
Iasi
acum

14°
mie.

10°/17°
joi

11°/18°
vin.

12°/20°
sâm.

10°/21°
Constanta
acum

12°
mie.

12°/17°
joi

13°/14°
vin.

13°/15°
sâm.

12°/17°
Cluj-Napoca
acum

15°
mie.

13°/16°
joi

9°/13°
vin.

8°/17°
sâm.

8°/19°
Timisoara
acum

13°
mie.

13°/21°
joi

11°/17°
vin.

12°/18°
sâm.

10°/21°