Producătorii fac profituri bune din vânzarea de peşte proaspăt către hipermarketuri şi pensiunile agroturistice din zonă Cei mai de vază păstrăvari de la poalele munţilor Făgăraş

Producătorii fac profituri bune din vânzarea de peşte proaspăt către hipermarketuri şi pensiunile agroturistice din zonă

Cei mai de vază păstrăvari de la poalele munţilor Făgăraş au ajuns să-şi ia elicopter sau să vândă energie electrică pe piaţa liberă, după ce au spart gheaţa afacerilor pe baza crescătoriilor de peşte. În jurul lacurilor cu apă rece populate cu peşti, mai toţi au şi câte o pensiune turistică.

Virusul vacii nebune sau cel al gripei aviare din ultimii ani au picat ca o mană cerească pentru afacerile lor. Orăşenii au înţeles că păstrăvul poate fi o alternativă pentru alimentaţie, marile hipermarketuri făcând loc cât mai mult în galantare pentru peştele de la munte.

În satele de la poalele Făgăraşilor, păstrăvăriile au trecut de mult de stadiul de garanţie a traiului de pe o zi pe alta pentru oamenii locului. Aici până şi brutarul satului a ajuns să aibă în fundul grădinii o groapă cu păstrăvi. O vorbă în aceste locuri spune că, dacă tata a avut căruţă, eu trebuie să am maşină.

Cam aşa e şi cu păstrăvarii de meserie. Bătrânii satului aveau oricum maşină, chiar de pe vremea în care trebuia să stai la coadă ani buni pentru asta şi cu banii la CEC. Urmaşii lor au ajuns azi să aibă jeepuri dintre cele mai scumpe, chiar şi avioane. Ca să se mişte mai bine prin ţară.

Păstrăvăriile mari trăiesc din contractele cu marile hipermaketuri, cel mai important client fiind de departe Metro, care se alimentează de la mai mulţi producători din zonă. În schimb, cele mai mici au ajuns să susţină agroturismul şi conceptul de alimentaţie bio, păstrăvarii construindu-şi în jurul luciului de ape pensiuni. Ca să prinzi un pat liber în zonă trebuie să faci reze