• Peste 30.000 de porci vor fi sacrificati zilele urmatoare in gospodariile iesenilor si in abatoare • Reprezentantii DSV recomanda examinarea carnii pentru depistarea trichinelozei

Zeci de mii de porci asteapta sa fie sacrificati in urmatoarea perioada pentru masa de Craciun. Iesenii pot apela fie la metoda clasica de sacrificat in propriile gospodarii, fie la un abator autorizat. Potrivit reprezentantilor Directiei Sanitar Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor (DSVSA) Iasi, în gospodariile din judet exista 100.000 de porci. Aproximativ 30.000 dintre acestia urmeaza ca în perioada Craciunului sa fie taiati, iar carnea lor sa ajunga pe mesele oamenilor. Iesenii care sacrifica animale in propria gospodarie trebuie sa respecte regulile de bunastare a animalelor. Pentru a evita riscul aparitiei trichinelozei, Directia Sanitar Veterinara recomanda examinarea carnii. "Este bine ca cei care sacrifica porcii in sistem individual, pentru consum propriu, sa efectueze examenul trichineloscopic al carnii. La nivelul circumscriptiei, pretul pentru analiza este de 9 lei si comunicarea rezultatului dureaza aproximativ 15 minute", a declarat Gabriel Ciobanu, directorul DSVSA Iasi.

Iesenii care doresc sa achizitioneze carne de porc in urmatoarea perioada, sunt sfatuiti sa apeleze numai la magazinele autorizate si sa nu cumpere de la diferiti comercianti stradali. "La magazin este bine sa ne uitam dupa marca de sanatate imprimata pe carcasa. Se poate solicita si certificatul sanitar-veterinar de sanatate publica, emis de medicul veterinar. Marca de pe certificat trebuie sa corespunda cu marca de pe carcasa. Personalul trebuie sa poarte echipament de protectie, vitrinele trebuie sa fie igienizate si in stare de functionare", a mai declarat Gabriel Ciobanu. Pentru asigurarea respectarii normelor impuse, inspectorii DSV Iasi vor intensifica verificarile in p