Campaniile publicitare ne bombardează zilnic cu reclame care susţin că margarina este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Beneficiile pe care le invocă comercianţii ar trebui să ne bucure auzul şi să ne înflorească sănătatea. Margarina este recomandată de companiile producătoare atât copiilor, cât şi vârstnicilor şi se poate consuma la micul dejun, la prânz sau seara. Într-o altă formulare, margarina poate deveni un soi de aliment de bază pentru omul modern, care încearcă în felul acesta să scape de grăsimile din unt, brânză sau alte produse animale. Întrebarea este dacă grăsimile naturale chiar sunt mai nocive decât cele artificiale, produse prin hidrogenare. Postul este una dintre perioadele în care purificarea organismului este scopul principal şi margarina devine cea mai la îndemână soluţie, în opinia multor cumpărători.

Cis şi trans

Informaţiile despre margarină ca produs şi modul ei de preparare nu se cunosc, companiile producătoare fiind obligate să treacă pe etichetă doar conţinutul, nu şi implicaţiile pe care acestea le au asupra sănătăţii. Specialiştii nu consideră margarina o sursă de sănătate. Nutriţioniştii spun că margarina răstoarnă orice regulă a nutriţiei şi asta datorită faptului că structura naturală a uleiurilor este, din punct de vedere biochimic, aranjată în „cis”, iar în cazul margarinei - prin hidrogenare - se transformă în structură „trans”, care este una sclerozantă. „Aceste grăsimi sunt foarte dăunătoare, deoarece nu pot fi «arse» de către organism. Ele se depozitează în ţesuturi şi acoperă membrana celulelor sistemului imunitar, paralizându-l. Dacă lipseşte structura naturală «cis», membranele noastre celulare captează aceste uleiuri cu structură «trans» şi degenerează”, declară surse din cadrul Facultăţii de Medicină Braşov.

Margarina provoacă celulită

Nici posesoarele unor siluete perfecte nu s