Reprezentanţii Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Arad anunţă că au intensificat controalele în târgurile cu produse tradiţionale, magazine şi unităţi de producţie, pentru a depista alimentele alterate.
Asta, în condiţiile în care, din cauza caniculei, produsele alimentare îşi schimbă mult mai uşor proprietăţile organoleptice.
„Echipele de specialişti din cadrul DSVSA Arad verifică aspecte legate de înregistrarea sau autorizarea sanitară veterinară a obiectivelor şi respectarea condiţiilor de funcţionare, asigurarea condiţiilor de igienă şi întreţinere a spaţiilor, facilităţilor şi echipamentelor; originea şi etichetarea produselor alimentare; asigurarea temperaturilor adecvate pentru produsele alimentare în spaţiile de depozitare şi comercializare; condiţiile de igienă la locul de vânzare, existenţa mănuşilor igienice pentru manipularea produselor neambalate, a spălătoarelor de mâini, igienizarea instrumentelor utilizate pentru feliere sau porţionare; depistarea eventualelor modificări organoleptice, în special modificări ale culorii, mirosului, gustului, consistenţei la produsele comercializate. Se va mai verifica modalitatea de ambalare, respectiv utilizarea ambalajelor destinate produselor alimentare; respectarea tuturor condiţiilor de temperatură şi igienă la transport; igiena şi starea de sănătate a personalului; trasabilitatea produselor (existenţa documentelor din care să reiasă originea produsului şi producătorul, certificatele de calitate”, susţine Viorel Agud, directorul DSVSA Arad.
Acesta spune că instituţia pe care o conduce a solicitat Prefecturii informări cu privire la desfăşurarea tuturor evenimentelor organizate la nivel judeţean, pentru a verifica în prealabil toţi agenţii economici participanţi şi condiţiile de producere şi comercializare a produselor alimentare.
„În cazul în care în urma c
