Producţia de lapte de consum s-a cifrat la 36.732 tone în primele două luni din 2013, în scădere cu 5,3% (2.061 tone) comparativ cu perioada similară a anului 2012, potrivit datelor publicate luni de Institutul Naţional de Statistică (INS). Cifra de afaceri anuală din industria laptelui este de 880 de milioane de euro, dar în luna martie scandalul aflatoxinei a adus un gol de 20 de milioane de euro.

Producţia de brânzeturi s-a cifrat la 9.066 tone, în scădere cu 4,6% (439 tone), iar cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7.787 tone (-5,9%), la 125.141 tone.

În perioada menţionată, producţia a crescut la smântână de consum cu 838 tone (+10,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 2.244 tone (+8,3%) şi unt cu 117 tone (+7,7%).

În luna februarie 2013, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 5.223 tone (- 8%).

Cea mai mare scădere a producţiei în luna februarie 2013 comparativ cu luna ianuarie 2013 a avut loc la unt - cu 143 tone (-16,2%), urmat de laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1.422 tone (-9,2%), smântâna de consum cu 337 tone (-7,5%), de laptele de consum cu 882 tone (-4,7%) şi de brânzeturi cu 152 tone (-3,3%).

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna februarie 2013 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 4.835 tone (-7,5%).

Principalele produse lactate la care producţia a scăzut în luna februarie 2013 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2012 sunt laptele de consum cu 1.494 tone (-7,7%), unt cu 56 tone (-7,0%) şi brânzeturi 332 tone (-6,9%).

Creşterea producţiei în luna februarie 2013 comparativ cu luna februarie 2012 poate fi menţionată la smântână de consum cu 363 tone (+9