Numai în Bucureşti activează peste 200 de firme specializate în asemenea servicii Este ora prânzului. În birourile companiilor începe forfota. Secretara deschide o pagină de internet şi întocmeşte meniul: supă, friptură şi deserturi. Un apel telefonic, şi preparatele culinare ale firmelor de catering "se îmbarcă" pe motoscutere şi ajung la destinaţie într-o oră. Fenomenul s-a generalizat, iar afacerile celor peste 200 de astfel de "bucătării mobile" din Bucureşti cresc cu 40-50% în fiecare an. Cateringul nu înseamnă numai transport de mâncare la domiciliul clientului. Deşi această activitate ar fi suficientă ca să aducă un profit de 4.000-5.000 de euro lunar. Astăzi, firmele de profil asigură masa angajaţilor unei companii aflaţi în team-building sau sesiune de training, organizează petreceri sau iau în gestiune cantinele clădirilor de birouri sau chiar a spitalelor. "Angajaţii companiilor din Bucureşti lucrează de la 9 dimineaţa până la 6 seara şi nu au timp să meargă la restaurant. Toată lumea trebuie să mănânce", spune Cristi Ionescu de la firma Funny Catering. Hotelurile s-au orientat către acest tip de afacere Dacă în 1993, în Bucureşti, funcţionau doar două firme de catering, astăzi sunt peste 200. Boomul de pe segmentul construcţiilor de birouri a dus la extinderea acestui tip de business. De asemenea, principalele hoteluri din Bucureşti, ca Lido, Intercontinenal sau Marriot şi-au extins activitatea prestând şi servicii de catering. Jucătorii din piaţă spun însă că acestea au o flexibilitate mai redusă. "În primul rând, cer un număr limită de persoane destul de mare, iar în al doilea rând, preţurile sunt sensibil mai mai mari decât cele practicate de firmele de catering", crede Anca Mitu, director la firma Privileg din Bucureşti. şi spitalele apelează la firmele de catering Florin Balan, manager la Ana Catering, susţine că este în tratative cu anumite s