Nu toate produsele vândute ca fiind „tradiţionale” sunt într-adevăr aşa, avertizează specialiştii Direcţiei Agricole Sălaj. Directorul executiv al Direcţiei Agricole Sălaj, Ioan Bujiţă, ne-a declarat că populaţia trebuie să manifeste o atenţie sporită în ceea ce priveşte produsele tradiţionale, pentru evitarea falsurilor. Ioan Bujiţă a fost de părere că produsele tradiţionale au devenit o nişă profitabilă, dar supusă unor riscuri în ceea ce priveşte calitatea mărfurilor. Ioan Bujiţă a explicat că „cel care doreşte un produs tradiţional cu adevărat îşi poate da seama foarte repede dacă se confruntă sau nu cu falsuri. Atunci când te duci în piaţă sau în târg şi un comerciant are un camion de şapte tone plin cu produse tradiţionale este clar o problemă. Trebuie să ştiţi că este nevoie de luni întregi până când un produs este înregistrat ca fiind unul tradiţional. Au loc analize, teste, produsul este urmărit.....În plus este nevoie de o istorie a produsului pe cel puţin 30 de ani. Deci nu este chiar atât de simplu. Iar dacă te uiţi la un produs iar pe etichetă apar E-uri şi ambalajul este din folie vidată este clar că acel produs numai tradiţional nu poate fi. Aşadar, sunt câteva elemente esenţiale cu ajutorul cărora ne dăm seama dacă un produs este cu adevărat tradiţional sau este preparat după o reţetă tradiţională”.

Nu toate produsele vândute ca fiind „tradiţionale” sunt într-adevăr aşa, avertizează specialiştii Direcţiei Agricole Sălaj. Directorul executiv al Direcţiei Agricole Sălaj, Ioan Bujiţă, ne-a declarat că populaţia trebuie să manifeste o atenţie sporită în ceea ce priveşte produsele tradiţionale, pentru evitarea falsurilor. Ioan Bujiţă a fost de părere că produsele tradiţionale au devenit o nişă profitabilă, dar supusă unor riscuri în ceea ce priveşte calitatea mărfurilor. Ioan Bujiţă a explicat că „cel care doreşte un produs tradiţio