Ca sa vinda un litru de lapte in piata, pe linga munca depusa si cheltuielile pentru intretinerea animalului, un taran trebuie sa faca rost de citeva sute de mii de lei pentru avize si taxe. Munca oamenilor de la tara, finalizata prin vinzarea unei parti din produsele din gospodarie in piata, nu este platita nici pe departe pe masura efortului pe care il depun taranii. Ca sa vinda un litru de lapte in piata, un taran are in spate ore de munca si bani cheltuiti pentru a comercializa produsul in conformitate cu legea. Conform unei hotariri de Guvern, orice taran care vrea sa vinda produse lactate in piata trebuie sa prezinte un certificat de producator. Documentul este tipizat, este eliberat de primariile localitatilor in care solicitantul isi are domiciliul si cuprinde informatii referitoare la suprafetele de teren detinute, numarul animalelor aflate in batatura si o cantitate medie de produse pe care o poate comercializa intr-o luna de zile. Certificatul permite accesul in piata al producatorilor si este eliberat doar cu achitarea unei taxe, in comunele din zona Roman aceasta taxa fiind cuprinsa intre 200.000 si 400.000 lei. Certificatul este valabil un an, insa trimestrial se impune aplicarea unei vize, care si acesta costa pina la 100.000 de lei. Apoi, batrina de la tara care vrea sa vinda o sticla de lapte in piata trebuie sa aiba la "dosar" un certificat sanitar-veterinar privind starea de sanatate a animalelor. Documentul se elibereaza, de regula, pentru o perioada de doi ani si costa in jur de 200.000 de lei. Tot batrina, ca sa poata manipula aceste produse, trebuie sa prezinte si un certiticat de sanatate. Actul se elibereaza in urma unor analize efectuate la Policlinica (costa in jur de 500.000 de lei) si a vizei medicului de familie din comuna. Dupa ce a facut rost de toate aceste documente, apar alte taxe pe care trebuie sa le plateasca. Pentru a putea vind