O mortalitate redusă cu 50%! Aceasta este concluzia unui studiu referitor la beneficiile unui regim alimentar de tip mediteraneean în comparaţie cu regimurile alimentare obişnuite.
O mortalitate redusă cu 50%! Aceasta este concluzia unui studiu referitor la beneficiile unui regim alimentar de tip mediteraneean în comparaţie cu regimurile alimentare obişnuite.
Recunoscută de mai mulţi ani drept una dintre cele mai sănătoase diete, regimul alimentar mediteraneean şi-a dovedit calităţile şi în urma unui studiu efectuat de o echipă de specialişti olandezi de la Universitatea Wageningen, publicat de revista "Journal of American Medical Association" (JAMA).
Echipa coordonată de dr. Kim Knoops a analizat rezultatele unui studiu denumit HALE (Healthy Ageing: a Longitudinal study in Europe) realizat între anii 1988 şi 2000 în 11 ţări europene. 1.507 bărbaţi şi 832 de femei cu vârste cuprinse între 70 şi 90 de ani au fost analizaţi în această perioadă.
În urma studierii stilului de viaţă şi a regimului alimentar adoptat de cei supuşi testului, a rezultat că riscul cel mai mic de mortalitate l-au avut cei care au adoptat un regim alimentar mediteraneean, un consum moderat de alcool, au avut activitate fizică şi nu au fumat.
S-a constatat, de asemenea, că, în cazul celor care au întrunit toate condiţiile menţionate anterior, mortalitatea a scăzut până la 65 la sută. Specialiştii nu pot însă preciza cu exactitate cât timp este necesar să urmăm un astfel de regim pentru a beneficia din plin de calităţile lui. Dar să vedem care sunt cele şase secrete ale regimului mediteraneean.
1. Fructe, legume şi cereale
Fructele şi legumele proaspete (care conţin o mare cantitate de polifenoli şi carotenoizi ce elimină radicalii liberi şi încetinesc îmbătrânirea celulelor), consumate la fiecare masă - mai ales sub forma salatelor, reprezintă unul
